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提拉米苏怎么做，才吃的出来酒香味？
提拉,蛋黄,饼干提拉米苏怎么做，才吃的出来酒香味？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
②蛋清内加一小撮海盐，10克细砂糖打发到硬性发泡，取三分之一和蛋黄奶酪糊混合均匀，然后把混合物和剩下的蛋清一起轻柔的翻拌均匀，制成蛋奶糊。
③准备好espresso放凉，加入适量朗姆酒，制成咖啡酒浆，份量丰俭由人，如果想要酒味重一点可以多加一些，但是最好不要超过咖啡份量的一半。把手指饼干掰成合适的大小，快速的在咖啡酒里浸泡滚一圈，放进容器底部，然后装填蛋奶糊。这个组装方式也可以一层手指饼，一层蛋奶糊，再一层手指饼，一层蛋奶糊这样，总之是很随意的。
④装填好之后冷藏三四个小时左右，吃的时候在表面撒一层可可粉就好了。这个冷藏时间不建议更久了，家常做法的提拉米苏讲究现做现吃，毕竟用的是生鸡蛋，超过四小时细菌会成指数增长，有感染风险，放太久吃了搞不好是要闹肚子的。现在的甜品店为了卖相好看，加了吉利丁，淡奶油这些进蛋奶糊里，甚至也有怕沙门氏菌感染完全用淡奶油把鸡蛋替换掉的，但是咱们自己在家做不拘这些，只要是安全的无菌蛋就可以放心用，而且不加淡奶油的提拉米苏口感更加清爽，喜欢的话不妨试试看吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是Reata桐，很高兴回答这个问题。
怎样做提拉米苏才会吃出酒的味道？做提拉米苏的蛋糕，关键把咖啡酒和朗姆酒同时一起放才会有浓郁的酒香味道！
我也很喜欢吃提拉米苏，因为提拉米苏在意大利的意思是“马上带我走”就是吃了这种美味就会让人感觉到幸福。
回答于 2019-09-11 08:43:50
提拉米苏作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。小欧非常爱吃提拉米苏蛋糕啦，那有没有人知道怎样做提拉米苏蛋糕呢?本文主要介绍提拉米苏的做法，我们一起来学做提拉米苏蛋糕吧。
提拉米苏蛋糕，
香醇浓沉的口感，
吃到嘴里香、滑、甜、腻，
瞬间感受到幸福感。
——提拉米苏蛋糕的做法——
准备原料：蛋糕胚、蛋黄、吉利丁片、砂糖、马斯卡彭奶酪、淡奶油、可可粉、水
制作步骤：
1.把吉利丁片用冷水泡软，蛋黄打散，将砂糖加入水中煮沸
2.把煮沸的糖水倒入蛋黄里，搅拌均匀，再放入泡软的吉利丁片，继续搅拌均匀
3.奶油奶酪用打蛋器搅打至细腻顺滑，然后分次加入蛋黄液搅打均匀
4.淡奶油打发至6分泡，与奶酪蛋黄糊混合拌匀，接着过筛，提拉米苏糊就做好了
5.将蛋糕胚放入模具里，倒入提拉米苏糊，放进冰箱冷藏5个小时以上
6.脱模后表面可以用可可粉和糖粉装饰，提拉米苏蛋糕就做好了
提拉米苏蛋糕，
在意大利文的意思是“马上把我带走”，
带走的不只是美味，
还有爱和幸福。
学会提拉米苏蛋糕的做法，不妨在家尝试制作吧。
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
先喝几口二锅头，肿么吃都有酒味
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