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很多食物，为何干货比湿的香多了？
香菇,干货,食物很多食物，为何干货比湿的香多了？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
3.干豇豆。这个的采摘容易毕竟是自己家菜园子种的，制作也相对简单些。就是要注意一定要摘相对嫩一些的，老点的就不行，做成干口感不是很好。方法同上，煮熟晾晒，晒干即可。干豇豆最好的使用方法是放在肉汤里和腊肉一起煮，才可以把它完全泡开，捞出切小段和腊肉炒，便是最好的搭配了。
4.腊肉。我们那儿家家必备，年年必薰的，也是不可少的。每年到腊月中旬前后，我们那儿的年猪就到了出槽的时候。新鲜的猪肉由师傅剁成一吊一吊的，当晚就要进行处理，撒上重重的食用盐，用手均匀的涂抹按摩，使肉每一处都沾上盐粒。接下来继续放到大的容器里进行腌制大概一天的时间。最后把它挂在火窑子上的横梁上，用柏树枝等进行熏制，十来天即可，腊肉就熏好了。食用时要清洗干净，煮熟，切片煸炒，口感肥儿不腻，肉皮q弹有嚼劲，与腊肉搭配炒的菜都是爆品哦，简直不要太爱！
还有红薯干，地软干，洋芋干，魔芋干，还是那句话，只要你勤快，我老家有你吃不完的美味噢！
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