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芥菜水煮后怎么做？
芥菜,荠菜,放入芥菜水煮后怎么做？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
水东芥菜 是广东的一个有名的菜品，水东芥菜 清爽脆甜 略带小甘。对降火除湿有很好的效果。推荐两种做法：
一，猪油渣炒水东芥菜：
将水东芥菜洗净后切段，不要切太短，然后热水下锅焯一下，捞起备用。
肥猪肉切钉，下锅中火将猪肥肉的油炼出来，猪油渣微黄不要焦，将准备好蒜蓉，姜片倒入爆香，蒜蓉略带焦黄即好，随后再倒入芥菜，大火猛炒，转中火放盐，味极香，耗油。然后出锅装盘即可。
味极鲜能很好的入味，耗油容易挂汁吃起来会增香，将芥菜的甘与耗油的鲜甜中合，非常受欢迎的一道菜。
二，上汤水东芥菜：
将菜切段洗净，锅中方水加姜片，水开后将菜倒入，并上马上加入适量花生油，以防芥菜变黄，沸水煮几分钟菜叶焉了后，打两个咸蛋进锅里。
中火煮两三分钟后转为小火煮五六分钟，加入少许盐，耗油和胡椒粉（也可加入枸杞子），香葱后出锅。
清淡 甘甜 爽润的养生蔬菜汤就大功告成。上汤也可以放猪骨，肉丸，鲜鱼滑等等，都是别有一番风味的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一，芥菜水煮的时候放点油，煮5分钟后拿出来过一下凉水，
第二，切点肉丝，青椒丝，红椒丝，各2个，
第三，油烧开后放蒜，
第四，倒入肉丝，青椒丝，红椒丝，去炒。
第五，炒2分钟后加调料加盐，鸡味，蚝油，生抽，翻炒好出锅，放上一点小葱完成。
你到菜就做好啦，喜欢的朋友可以关注一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠菜水煮后拿筷子吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果芥菜水煮过后，可以凉拌，也可以炒着吃。
凉拌可以根据自己的口味来调，如果要好看一点，把水煮好的芥菜摆盘，然后调一个料，放盐，生抽，醋，蒜泥，麻油，喜欢吃辣的，也可以放点辣椒，然后浇在芥菜上面，既好看又有营养。
也可以将煮熟的芥菜，切碎，和黄豆一起凉拌，口味也可以根据自己来调。
还有一种就是，将煮熟的芥菜炒着吃，可以放点蒜泥，一起炒。
本来芥菜，属于绿叶蔬菜，含有一种绿色素，最好煮熟过后，再炒或者凉拌，既有营养又好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒干，椒盐，煮咸饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芥菜我们一般都是拿来腌酸菜吃，清炒的话，我们是用开水烫熟，用开水烫熟主要可以去除芥菜味，然后捞起来沥干水分切碎。后面就可以直接炒了，个人建议，清炒适当放点辣椒比较好吃，当然，这也要看个人的喜好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪步骤
1.芥菜买回后，顺着叶片一片一片剥开，清洗干净后，放入清水中加少许盐浸泡15分钟，再切成小片备用
2.锅里的水烧开，把切好的芥菜放入水中焯煮3分钟，焯水的过程要记得加少许油和盐，这样能让蔬菜翠绿色泽更明显，焯煮3分钟后，把芥菜捞起，挤干水分，倒入盘中。
3.在炒锅里放食用油，姜末、蒜末、葱末、小米辣，炒香后，倒入一小碗清水，开小火，倒入蚝油，一品鲜，少许鸡精，加少许水淀粉勾个薄芡，煮开后关水，调入少许香油，使芡汁上面有一层油光，芡汁就有光泽了
4.把煮好的蚝油芡汁淋到煮好的芥菜上即可食用，一道简单的凉拌芥菜就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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