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部分农村人钟爱荠荠菜，你咋看？
荠菜,野菜,都是部分农村人钟爱荠荠菜，你咋看？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
部分农村人钟爱荠荠菜，你咋看？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在无论农村人还是城里人都钟爱野菜，春暖花开时，野菜遍野都是，人们三五成群的聚在一起拿着把小刀遍地找寻，挖野菜成了春天的一道风景，荠荠菜是人们最喜爱的野菜之一，挖回家洗干净，各种的吃法，大人孩子都吃得不亦乐乎，美味、营养又无公害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不仅“部分农村人”钟爱荠荠菜，城乡很多人都爱吃荠荠菜，这个无可非议。
原因一是荠荠菜好吃，特别在三、四月份采挖荠荠菜的幼苗和嫩叶，回家后做凉拌菜、
做馅包饺子包包子都好吃，
味道鲜嫩爽口，风味独特，据有关资料，荠荠菜含有人体需要的多种营养物质，人们食用荠荠菜对身体有益。
原因二野生荠荠菜生长在野外，没有化肥、农药、除草剂等化学物质残留，食用荠荠菜是很干净和无污染的。
原因三在农村采摘荠荠菜很方便，出门在农田、荒地普遍可以采集到，只花费劳动力成本，不花钱就可以采摘到好吃的野菜，何乐而不为呢。
另外荠荠菜作为野菜食用在我国农村历史悠久，是人们结果长期的食用实践摸索选择的优良野菜之一，因此吃荠荠菜安全放心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
荠荠菜也就是荠菜，农村田野春天发芽较早的一种野菜。荠菜的叶子贴着地面生长，天冷时是紫红色，后期中间抽出一根花茎，开白色的很小花儿，花后果实是三角形的，很讨人喜的植物。
不仅部分农村人钟爱荠荠菜，城里人也喜欢呀，尤其是春季里，荠菜包子可是很畅销的哦！为啥大家喜欢荠荠菜呢？
一、荠菜口味甘，吃法多样
荠菜在我国分布极广，全国很多地区都有。它是农田杂草，过去不用除草剂的时候，麦子地里很常见的。
荠菜在我国食用历史悠久，《诗经》中，以敦厚的乡野农妇的口吻写到“谁谓荼苦，其甘如荠”。足见荠菜在古代农民眼里都是“甘”的，是比较让人喜欢的一种野菜。
大部分野菜苦味多，比如苦菜、蒲公英等，但是荠菜是个特殊的存在。生活困难时期，吃野菜果腹，荠菜是最容易下咽的。
荠菜的嫩苗可以做馅儿，蒸包子或是包饺子吃，还可以做菜饼、菜饽饽，做汤，或者干脆炒食也可以的。
荠菜开花也有用途，整株荠菜苗儿拔来煮鸡蛋吃，一般在南方和我国中西部有这样的习俗。农历三月三，荠菜煮鸡蛋吃了身体强壮。因此有“三月三，地菜子煮鸡蛋，吃了石头都踩烂！”的俗语。
二、纯天然，田园气息浓
一到春天，不只是农村人喜欢出去田野挖荠菜，很多城里人到郊外踏青也喜欢挖点儿荠菜。如今吃野菜，不是为了果腹，或是一种忆苦思甜，或是一种对田园生活的情怀。
乡间的荠菜，都是纯天然的，沐浴阳光雨露，有浓郁的田园气息。吃野菜成了一种品味和情趣，荠菜分布广，易得，满足人们的野菜情怀。
荠菜美味又营养，满是田园气息，而且大部分地区都有，受欢迎度也就比较广泛了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
好事呀，可能根据自己需求吧！
这种菜对于老年人来说是上品的菜肴！
可以做很多种的品种！菜叶可以加工成民间黄菜，根可以变多种多样的咸菜！浑身上下都是宝！
所以相当相当的不错！所以部分农村人开始了种芥菜！我也特别的喜欢！也是这样的做法！就是自己没有种的地，每年都是去菜市场购买后加工！[祈祷][祈祷][祈祷]
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
应邀回答问题:荠荠菜河北农村人叫水晶菜，每年春季田野河边树林里到处都是。困难时代水晶菜养活了饥饿的人，也给那一代人打上了烙印。穷人吃肉富家吃素的年代已来临，每年城市里的人拉家带口到郊外到农村里去寻找野菜。尝一尝农家素餐野菜，那是时髦的味道。农村里的老人也是想吃万年糖，去寻找野菜，农村的农贸市场出现了野菜。？每年都要花钱去买些品尝，吃不了放入冰箱。
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