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两斤面粉，大概需要放多少酵母？和面时，需要注意些什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

两斤面粉，大概需要放多少酵母？和面时，需要注意些什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

想要发好面，除了酵母粉得用量，你还需注意以下几点，蒸出来的馒头才能又白又胖，口感好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

10g酵母粉即可，酵母粉一般根据面粉重量的1%，注意酵母粉需要用温水先单独化开，静置几分钟，揉面主要注意加水的量，不能过多，也不能太少，一般加的水是面粉重量的一半，2斤面粉，加一斤的水。揉面时间越长越好，我一般是揉面20分钟，然后封上保鲜膜发酵两小时，面团涨两倍大，拉开里面成蜂窝状即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

两斤面粉就是1000克，大约放10克的酵母就可以，如果是夏天温度高，也可以适当少放一点点，冬天温度低，适当的多放一点点，都是可以的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

做包子馒都要用酵母粉发酵，做出来的才蓬松柔软，两斤面粉应该放10g 酵母粉比例比较好

回答于 2019-09-11 08:43:50

2斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，一般酵母粉都是按照面粉重量的0.5%—1%，和面注意水温，酵母怕40度以上高温。

回答于 2019-09-11 08:43:50

6克酵母

回答于 2019-09-11 08:43:50

2克，和面时水的温度也很重要，不能高也不能底，还有发面时要温度稍微高一点点。最好保证恒温。

回答于 2019-09-11 08:43:50

14克酵母，温水和面

回答于 2019-09-11 08:43:50

2斤面粉放10克酵母粉，水500克糖20克，泡打粉2-3克，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做好馒头坯子，醒30至40分钟，冬长夏短，看坯子涨1倍，用手按能马上弹起，做开水锅，大火20分钟，馒头出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

2斤面粉放10克酵母就可以了

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