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电饭煲做面包的教程合理吗？怎么做才好吃不会太湿？
电饭锅,面团,面包电饭煲做面包的教程合理吗？怎么做才好吃不会太湿？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
电饭煲做面包的教程合理吗？怎么做才好吃不会太湿？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是小徐哥，多做几次会成功滴，刚刚更改了方子，之前用6个鸡蛋配方做出来的蛋糕底部太糊了，4个鸡蛋配方刚刚好配上5L的电饭锅做。
桌子上是我今天正在拍摄的电饭锅做蛋糕过程中，明后天我会发视频吧，或者过黄v以后
用料
鸡蛋4个，牛奶200克，糖90克
盐2克，低筋面粉180克
油（玉米油或黄油）40克
白醋几滴
柠檬几滴（两样选一）
步骤 1
先将牛奶用不粘锅中小火煮热60度，倒出盆子趁热把油倒进去搅拌均匀，在把过筛好的面粉放入搅拌均匀
步骤 2
在把蛋黄倒进去搅拌均匀
步骤 3
鸡蛋清放入盐和白醋打发一分钟，在倒入白糖继续打发，白糖分三次加入，打发6分钟好啦！我用2档打发，根据个人电动打发器，有的打发10分钟。
步骤 4
把打发好的蛋白先放三分之一在面糊里从底部上下拌均匀，千万要记住不要转圈搅拌，
步骤 5
在倒入剩下的蛋白同样手法，从底部上下拌均匀
步骤 6
倒入饭锅
步骤 7
按蛋糕件煮到调保温，在次按蛋糕件20分钟好了
步骤 8
打开锅立马倒扣
步骤
这个是用玉米油擦过的底部做的，有点不光滑
步骤 10
没有烤箱也可以做蛋糕了，这次4个鸡蛋配方刚刚好
步骤 11
补图这次做得非常好！这个是4个鸡蛋配方，这次底部也没擦油，个人觉得底部不擦油做出来的蛋糕更佳好。根据各自的电饭锅做吧
步骤 12
今天3月8号做的，蛋糕出锅倒扣没有塌！
小贴士
头一次用电饭锅做的不错哦！有烤箱做更佳好。
还有粉丝们问我用什么油，做蛋糕最好用玉米油或者黄油！
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭煲面包属于糕点菜谱，面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
工具/原料
电饭煲面包的原料：面粉；
电饭煲面包的配料：鸡蛋，牛奶；
电饭煲面包的调料：糖、盐、油。
步骤/方法
1、准备好原料；
2、打四个鸡蛋到容器里面，将蛋清和蛋黄分离；
3、用四根筷子打蛋清 打一会就成了下面这个样子了；
4、加盐和糖；
5、打到有点稠时在放一勺糖；
6、大概要打半小时左右，成为比较粘稠的像奶昔一样的糊状物；
7、蛋黄里放2大勺糖，3大勺冒尖的面粉，6勺牛奶；
8、搅拌好后，倒入一半刚才打好的奶昔一样的东西，上下拌匀，不打圈，稍后倒入另一半 同样是上下搅拌；
9
9、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；
10
10、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。
END
注意事项
装鸡蛋的容器里不能有水
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，您的问题是电饭煲做面包的教程合理吗？怎么做才好吃，不会太湿，电饭煲做面包是可行的，疫情期间我在家就做了，根据我的做法给您些建议
电饭锅做面包的步骤
500g面粉，加入5个鸡蛋，5g酵母，30g白糖，也可以做咸的，那么就加盐，糖可以多加些，加食用油
1、和好的面团盖上保鲜膜醒发两倍大
2、将面分成几个面团，盖好保鲜膜，放入电饭锅内或者模具内，继续醒发两倍大
3、醒发好后将面团上刷上蛋液，直接放入电饭锅中，按照平时蒸米饭的程序就好，保鲜膜不用拿下来，上面扎些小洞 这一步面包就不会湿湿的
这样就可以了。很简单吧
可以根据自己的口味放上干果，果脯或者椰蓉，糖粉或者巧克力粉，总之，家里有什么都可以加一些。
总结下来就是
面一定要醒发彻底，为了让面很好醒发可以盖上保鲜膜，家里温度低的，可以将蒸锅里加水烧至50度左右，关火。把面隔水放入锅中，盖上锅盖，醒发30分钟左右。电饭锅里面蒸汽比较多，所以可以加层保鲜膜，上面用牙签扎小孔透气，这样面包里面就不会有太多水分了祝您早日做出好吃的面包，有什么问题可以随时问我
回答于 2019-09-11 08:43:50
是会合理；但是面包还是用烤箱烤出来的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭锅做蛋糕
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