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麻薯怎么不蓬松?
面团,烤箱,做法麻薯怎么不蓬松?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻薯面包用的现成麻薯面包粉,快手简单。外皮Q弹、里面软香,一口一个停不下来哦!”
用料主料麻薯面包粉 250克 牛奶 110克辅料黄油 50克鸡蛋 一个 糖 50克快手麻薯面包的做法1.鸡蛋、牛奶、糖放在一个容器里。
2.搅拌均匀。
3.一点点加入麻薯面包粉混合成没有干粉的状态。
4.放入面包机或厨师机并加入软化好的黄油搅拌成光滑的面团,也可以手揉。
5.均分成12-16份,25-40克1个,滚圆。
6.烤箱预热180度5分钟,烘烤25分钟左右。
7.取出后稍晾凉即可食用。
8.尝尝吧、美味极了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不蓬松的原因有很多,不过我把我的做发步骤照片发给大家,大家参考,查漏补缺,,,,我做麻薯的做法传授给大家,虽然不是专业的,但是这是我做这么多年麻薯的心得,希望大家可以受益,,,,黄油隔水加热使其溶化麻薯包的做法。
1把麻薯粉,黄油,全蛋,牛奶全混在一起倒进同一个盘子里麻薯包的做法。
2用橡皮刀搅拌均匀,达到无颗粒状态麻薯包的做法。
3烤箱要提前预热十分钟 200度麻薯包的做法。
4在烤盘上加上一层油纸麻薯包的做法。
5由于搅拌均匀后的麻薯糊比较有粘性,建议用一次性手套或者保鲜袋麻薯包的做法。
6然后大概弄成类似糯米糍大小的形状放到烤盘上,表面可不用弄得光滑,因为加热会自动膨胀而且表面会趋向平滑麻薯包的做法。
7然后放进烤箱,200度烤20分钟左右 示自家烤箱为定。
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