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干挂面可以做成凉面不?怎样做才好吃?
凉面,挂面,面条干挂面可以做成凉面不?怎样做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
做凉面炒面都好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以的
1.水开下挂面煮熟捞出投凉
2.凉干面条上的水分,可以借住风扇吹
3.一边加凉熟油一边筷子挑拌均匀
4.加自己喜欢的配菜(黄瓜丝,西红柿片,绰水的青菜,煎蛋等)
5.淋上辣椒油,可以撒点熟芝麻
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好!很高兴回答你的问题!希望我答案可以帮助到你!下面给你介绍几种面条的吃法希望你能喜欢!
川味凉面
食材:手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。
做法:
1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。
2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生(中间尚有白心)。
3.煮好的面条过凉水,淋干水分,淋入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝。
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。
豆角炒面
食材准备:豆角八根、面条200克、火腿1根、生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1/2小匙
步骤:
1、锅中水烧开,放一丁点的盐和油,这样面条不容易粘连,倒入面条,煮至八成熟;
2、将面条沥干,豆角切成条状,锅中放油,倒入豆角丝;
3、再倒入火腿丝,倒入面条,加入调料,炒均匀即可关火。
豆芽炒面
食材:面条,豆芽,胡萝卜,小葱,盐,干辣椒,酱油。
做法:1、红萝卜切片,辣椒香葱切小。
2、锅里放油,烧热。
3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油,继续翻炒。
5、加食盐,翻炒2分钟即可出锅。
家常担担面
食材:
面条、莴笋、猪肉、担担面调料
做法:
1、把面条先煮好,盛在盘子里面。
2、把莴笋和猪肉切成丁。
3、炒锅中加入食用油,油热后先下猪肉丁炒香,之后放入担担面调料,炒香后加少许水略焖一下,再加入莴笋丁翻炒几下。
4、把炒好的料浇在面条上就可以啦。
西红柿鸡蛋面
食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇
做法:1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的,下挂面可以水开之前下进去,水开五分钟左右捞出过冷水,这样会更劲道,在冷水捞出后控干水分伴入一点食用油避免粘连,配菜根据自己喜好,放黄瓜丝,胡萝卜丝,青菜,花生米,配料根据自己口味放入适当的盐,鸡精,味精,酱油,香醋,香油,搅拌均匀即可食用。
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