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大家平时喝蜂蜜吗，对于市面上的一些蜂蜜大家敢购买吗？如何挑选？
蜂蜜,结晶,花蜜大家平时喝蜂蜜吗，对于市面上的一些蜂蜜大家敢购买吗？如何挑选？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
4、浓稠度：蜂蜜的浓稠度越高，蜂蜜的质量就越好。当蜂蜜还装在瓶子里的时候，晃动瓶子，蜂蜜不会产生较明显的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁缓慢流下，高浓度的结晶蜂蜜，会从上一直结到下，不会出现上部不结晶，下部结晶的现象，或中间分层都是浓度不够高的现象。
5、结晶状态:一般而言,如果蜂蜜好的话,会随着气温降低而产生结晶(如凝固的猪油一般)。结晶的多少、快慢因蜂蜜的品种不同而异。而假蜂蜜一般不结晶。但除去少数特殊例子，比如洋槐蜜和枣花蜜，这两种蜂蜜是不易结晶的，结晶分粗粒细粒和奶油状，这三种形态的存在，不论哪一种结晶存在的蜂蜜，我们用手指轻轻的搓动，好蜂蜜都会立即的溶解并润滑。
由于蜂蜜的识别是比较困难，我们可以通过一个简单实用的方法，来分辨蜂蜜的真假好坏，用手掌弄小半勺温开水，加十滴蜂蜜左右，充分搅匀，涂在脸部嘴唇上，手和脚上，甚至身体的任何部位，好蜂蜜会被皮肤吸收，使我们的皮肤更加有光泽细腻，在冬天特别能显现，皮肤不但不会干燥，而且还能治疗冻疮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一：看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
第二：倒置蜜瓶。
优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三：拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四：磨颗粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
第五：尝味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
第六：保存期。
天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。如果，买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题，是喜欢喝蜂蜜的人都关心的问题。
我是一个卖了十几年蜂蜜的小老板，不是专家，但是凭良心说一下我的几点看法，或者说是建议也可吧。
1、首先我们得明白蜂蜜的来源，蜂蜜的特征，蜂蜜的各种环境下的表现。在这只能简单的说一下，因为蜂蜜的知识是有点深度的。
蜂蜜是蜜蜂采集开花植物的花蜜，通过自己的腺体分泌物，加以反复酿至而成的。而花蜜的来源就有太多的种类，所有说，世面上所说的某某花的蜜，也是一个大概。比如洋槐蜜，在西北大面积的洋槐花开的时候，蜜蜂大多数采的蜜是洋槐蜜，但是小蜜蜂的翅膀是不受控制的，也许洋槐树下有些野花，它也会去采。所有说哪种蜜里也不可能是纯纯的哪种花，只是大面积的花期采的蜜叫那种花的蜜。
为什么要给大家科普这个呢？大家有这个知识点，才能理解，为什么同样的蜜，你这次买的和下次买的颜色和口感有细微差别。
蜂蜜不是流水线上下来的，纯天然的一定是会有各种差别。知道这点，你买的蜂蜜时，就不会因为色差和口感而步入误区。
2、地域的不同，采的蜜也会不同。比如土蜂蜜 ，农家蜜。南方山里的花和农家周围所种的农产品，与北方农家地里山里的花是不同的，那么蜜蜂自然采的蜜呈现的颜色和口感也会不同。大家选购蜂蜜时，不能以见识过的一种蜂蜜作为参考，而走入误区。
3、时间和环境温度等的不同，也会让同一种蜜有不同的表现。比如说枣花蜜，随着存放时间的长短和光线温度的关系，它会有晶体析出，由液态逐渐变成固态。颜色也会由深红色变成土黄色。大家购买时，一定不要有这个误区。
4、大家有时候受到媒体的假蜜报道的影响，觉得世面上就没真蜜了，造成夸大的心态，也是没有必要的。大家想一想，我们国家地大物博，是一个农业大国，农产品的丰富和地域的广阔是毋容置疑的。农产品需要蜜蜂的传粉才能有果实。国家为什么对蜂农是免税的 ，就是这个原因。也希望大家不要过于担心。
5、大家在购买蜂蜜时，一要看是不是有工商注册的厂家产品，另一方面看是不是固定的有工商执照的商铺。要相信，管理部门的管理力度越来越大，情况会越来越好的。
总之，在我们国家飞速发展的过程中，是有弊端，国家一时顾不过来，假的东西各个领域都存在，但是国家也是加大了力度，投入了大量的人力物力，相信不久的将来，会给我们大家一个越来越好购物环境的。一方面顾客放心，另一方面，我们作为商家，也因为质量和顾客的不质疑，而更轻松的经营我们的店了。
以上是我作为商家的良心建议，希望帮到你们大家，蜂蜜是几千年来的养生食品，希望大家都能吃到纯天然的蜂蜜，祝你们身体健康，万事如意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我不敢随便在市面上购买，我买蜂蜜一般都是从蜂农手里购买比较安全。
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