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胖头鱼身子怎么做好吃?
胖头鱼,鱼头,放入胖头鱼身子怎么做好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、锅内倒油,油温烧至8成热时把鱼放入锅里,用中火炸2分钟后盛出来。
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2、锅内留底油下姜片和蒜瓣爆锅,下郫县豆瓣酱和辣妹子煸香。
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3、倒入啤酒和1大勺清水,把炸过的鱼放进去用小火烧7分钟,下所有调味料并把汤汁收稠点。
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4、出锅装盘,再把青红椒圈圈走个油放在鱼上面点缀下,最后撒点香菜段即可完成上桌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢做成鱼龙来吃,多点蒜头,多点黄豆酱,出锅放葱花,香菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
1胖头鱼又叫鳙鱼,鳙鱼做法有很多,常见的有剁椒鱼头,水浸胖头鱼,砂锅鳙鱼头等。以剁椒鱼头为例,制作步骤:
2.
将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。
3.
然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。
4.
在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
5.
锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。
6.
将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。
7.
从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做红烧鱼块
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼头豆腐汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答您的问题:我是华哥爱美食。胖头鱼身的吃法有很多。可红烧,家常炖。我今天就教大家做一道酱汁瓦块鱼吧。将鱼身 斜刀改成月牙形的花刀,我上酱油腌泽。放入七成热的油锅中炸成金黄色,捞出来。锅上火加猪油。放入葱姜煸炒,大料,吃辣椒可以放点辣椒。加入一勺甜面酱,炒香。加入水,放入炸好的鱼身,水刚好没过鱼身,加点儿料酒,白糖,蚝油,胡椒粉,鸡粉。盖上锅盖焖15分钟,至汤汁粘稠。出锅即可,酱香浓郁,色泽枣红。非常入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一,蒜姜切片,葱切段
二,起锅烧油,下入,切好的葱姜蒜,
三,嗯,锅底多垫葱姜蒜,然后把鱼放在上面倒入调料及啤酒
四,喜欢配菜的,放点配菜什么豆腐了,干豆腐了,豆芽了之类的,不喜欢可以不放,
五,炖半个小时就好了
这是一个家常的,简单的炖胖头鱼的方法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胖头鱼是一种很家常的鱼类,可能有些人对于这个名字还不是太熟悉,胖头鱼最好吃的做法那就是:
剁椒胖头鱼头
材料:鱼头1000g,食盐适量,鸡精适量,料酒适量,橄榄油适量,剁椒适量。
做法:1.大蒜子切片,生姜片和葱段。
2.用大蒜片和生姜片,葱段铺在盆底。
3.鱼头洗净沥干水分后,用盐把鱼头抹均匀,加上料酒,依次铺上剁椒,葱段,生姜片。
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