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酵母少了没发起来怎么办?
面团,酵母,温度酵母少了没发起来怎么办?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
还是有办法补救的。
1、 准备少量小苏打;
2、 将适量小苏打柔入未发好的面团里;
3、 将柔好的面团盖好放在温暖的地方20分钟右左;
4、 取出面团用刀切中间看一下横刀面,如果有很多蜂窝状气孔就是补救成功;
5、 这样的面团还有是做发面饼比较好些,做馒头较果不会太好。
注:小苏达量不要太大,容易发黄而且有碱味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放点糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
加在温水里温一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
放在温暖处发酵
回答于 2019-09-11 08:43:50
放帅克,面条放锅里都可以硬起来
回答于 2019-09-11 08:43:50
酵母放少了,没发怎么办?你可以再放点酵母,然后再放再再活一点面,然后放在一起揉一下,然后再让它醒发
回答于 2019-09-11 08:43:50
酵母少了没发起来,以我的经验是重新用温水调一点酵母重新揉面,用那个电饭煲烧一点温开水把面放到那上面,持续保温一下子就能发起来的。
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