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酸菜鱼用什么酸菜？怎么样？
酸菜,鱼片,酸菜鱼酸菜鱼用什么酸菜？怎么样？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你好，酸菜鱼用的酸菜可以用自己腌的酸菜，如果要简单方便的话可以买超市那些配好一包包专门煮酸菜鱼的酸菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
陕西浆水菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
我拍了一个酸菜鱼的教程视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
方便的话自己做吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：
优质酸菜色彩天然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期显露在空气中或真空包装后货架期期间通过光照后色彩会慢慢变昏暗，这一改动不影响酸菜的其他质量。
经染色、漂白处理的酸菜，色彩整体特别黄亮，短期显露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。
购买时注意看出产日期，优质酸菜刚出产出来时色彩鲜黄，逾越出产日期一个月以上的酸菜产品假设整体色泽过于美丽，就可能添加了亚硫酸盐类等防腐剂，亚硫酸盐类极易氧化，不断释放出二氧化硫漂白酸菜。
以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼必须用老坛酸菜了，口感好，味道醇厚。
回答于 2019-09-11 08:43:50
之前也做过好多次酸菜鱼但是 个人觉得白菜做的酸菜鱼口感是最好的，做之前需要先将酸菜清水淘洗几遍，然后切片，将鱼骨鱼头用油炸过后捞出，另起锅放少许油，加入炸好的鱼骨鱼头倒入开水熬制，剩余的油加入切好的酸菜葱姜蒜干红辣椒段炒制 喜欢泡椒可以加入少量泡椒，然后将酸菜倒入鱼骨汤中，继续熬煮加入少量白糖鸡精味精，和一点盐，胡椒粉，然后加入片好的鱼片两分钟后鱼片浮起就可以出锅。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉待是雪梨红菜做的酸菜，做酸菜鱼好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川酸菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在市场上有包装好的，买回来即用。林清牌的口味和包装比较好些。
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