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排骨炖酸菜的家常做法视频((学做家常菜)酸菜炖排骨)
酸菜,排骨,粉条排骨炖酸菜的家常做法视频((学做家常菜)酸菜炖排骨)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
学做家常菜四月第一课,如导师所说是“ 一道简易版的酸菜炖排骨的做法 ”作为一个初学者,对于简单的菜式,总是难以抵挡跃跃欲试的心情。容易成功,又美味不减,怎么能不试试呢?
今天一大早,去买了酸菜和排骨,回家便迫不及待的操作起来。
排骨先泡水一小时,洗净,放入凉水中焯水,撇去血沫后,捞出排骨,冲洗干净。
酸菜清洗,挤干水分,横片两刀后,切成细丝备用。
粉丝提前用温水泡软
锅中放油,放入花椒大料,出香味儿后,放入姜丝和干辣椒炒一下,放入焯好的排骨炒一会儿,烹入料酒,放入酸菜炒出香味,倒入水没过菜,大火烧开,改中小火炖约一个小时,至排骨软烂
把菜拔开点儿,把粉条放入,再用菜把粉条盖住,使粉条可以吃上水,再炖十分钟,加盐,拌匀盛出。
酸菜炖排骨出锅啦!有浓浓的肉香,有酸菜的酸香,酸菜爽脆,粉条弹滑,排骨软烂,再配碗米饭,好吃得不要不要的!😃
本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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