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茄子素馅包子都放什么？怎么做？
茄子,包子,蚝油茄子素馅包子都放什么？怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
茄子素馅包子都放什么？怎么做？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子素馅包子都放什么？怎么做？
1、准备面粉2斤，酵母3克，茄子3条，葱，姜，白糖，青红椒少许（不吃辣椒可以不放）
2发面，在面粉中加入酵母水300克，用筷子一边搅成面絮，用手揉成光滑的面团，（面不能揉的太干，适中就行）放在盆中常温发酵40分中。
3，把茄子切成小丁，辣椒切碎，葱姜切末，锅中倒油烧热，放入姜末爆香，下入辣椒末，再放茄子丁一起煸炒，倒入少许蚝油，加点白糖，少许生抽，出锅装入碗中，这时候再放葱花拌匀。
4将发好的面揉成长条排气，切成均匀大小的济子，压成薄片，准备包馅料了，将包好的包子放入蒸笼，再次醒发十分钟后，大火蒸20分钟，关火焖五分钟就可以出锅了。
以上是我的回答，希望能帮到您！
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子素馅包子我自己做的料理方法。
茄子打皮，隔一刀打一刀，切成丁加盐腌制二十分钟，（我一斤切好的茄子加7克盐）将茄子捞出挤去水分，不要攥的太干。放入人盆中备用，放耗油，味极鲜，十三香，准备小料葱花，姜少许放入茄子上面，也可以放点青椒小丁，放茄子上面，起锅放100克油烧七成热泼在小料上，（油我用椒油猪油一起，吃素可以不用猪油）加5克鸡精，5克味素。拌均即可。
你好我是欢嘴美食，祝你生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以做青椒茄子包，茄子豆角包，
青椒茄子包做法
1.茄子去皮切丁。
2.放到容器里，放盐，杀去茄子本身水分。
3.青椒切丁，生姜切末。
4.茄子挤干水份，放入盆中。
5.放入青椒，姜末。
6.放上五香粉，鸡精，老抽，生抽，蚝油，先不要放盐，以免使馅再次杀出水份。
7.锅内烧油，油热后，浇到馅上边，爆香生姜调料等，然后搅匀，让油包裹住馅。
8.包之前再放盐进去。这样就不会杀出过多的水份。
9.搅拌均匀放上香油，就可以包了！
茄子豆角包做法
1.茄子去皮切丁。
2.放到容器里，放盐，杀去茄子本身水分。
3.锅内烧水，水开放盐，少量盐。
4.放入豆角，焯水。
5.豆角焯好后，拿出过凉水。
6.切小丁。
7.再切一些生姜末。
8.挤去茄子杀出的水分，和切好的豆角，一起放入盆中。
放上五香粉，鸡精，老抽，生抽，蚝油，先不要放盐，以免使馅再次杀出水份。
9.锅内烧油，油热后，浇到馅上边，爆香生姜调料等，然后搅匀，让油包裹住馅。
10.包之前再放盐进去。这样就不会杀出过多的水份。
11.搅拌均匀，放上香油，就可以包了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
在东北茄子素馅里面加辣椒葱。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子素旋可以包的包子，茄子可以和辣椒呀，粉条呀放在一起，包出来的包子特别好吃。先把面发发好，然后准备茄子，还有那种细线辣椒粉条豆腐都可以搅一点。然后把馅儿拌好。准备揉面，放上一碱面，然后这样揉揉到面不粘手了，然后就可以切面。改成这种小圆片，然后包上拌好的馅儿，捏成包子的样子。然后放到锅上蒸30分钟出锅。热热的包子就出来啦，吃到嘴里是又辣又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茄子素馅包子首先要把面发好，给馅料调味，一起看视频详解吧！
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