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天津包子怎样捏包子褶好看?
包子,面团,切成天津包子怎样捏包子褶好看?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
天津包子怎样捏包子褶好看?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,想让包子褶子多又好看,手法很关键,但是面发的不能太软,如果发的太软,就捏不出好看均匀的包子折子。1,我们把发好的面团放是少许与面团混合在面板上均匀的揉团,揉到面团光,继续醒发面20分钟。
2,将面团切成长条,切成你想要包子大小的机子,但不能太大了哟擀成边缘薄中间厚圆形皮。
3,关键的步骤来了,左手拿皮放陷子,右手开始大拇指与食指捏褶,注意大拇指不移动,是跟着食指往下推捏,是食指捏,左手转动包子,一圈结束。同手法进行下个包子的操作。
4,全部包好放笼屉,凉水起火水开算时间,大火蒸25分钟好。5分钟后掀锅盖。一锅漂亮褶子均匀的包子出锅了。希望你能多试试,俗话说得好,熟能生巧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这视频教学希望能帮到您
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