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寒假在家，大家都学会了做哪些菜？
肘子,我的,料酒寒假在家，大家都学会了做哪些菜？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
学会了三道菜，以后可以自己做着吃，很开心
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家里嚯嚯面粉，蒸蒸凉皮，炸油条，菠菜面，菜盒，味道先不说，自己做的无论如何都要含着泪吃完[捂脸][捂脸]关键不吃也没得吃
虽然厨艺不佳，但是吧爱吃偶尔也能做出一两个吃的过去的菜，鱼香肉丝自己亲测好吃又好做的：
里脊肉最佳，莴笋，木耳（三者均切丝，肉丝可适当放点料酒，生抽腌制会）剁椒，蒜，姜，葱
1、鱼香汁：事先准备好调料，即酱油15克，米醋10克（每次放小汤勺大致三勺，感觉多点还好吃，比例比其他都多些）料酒10克，白糖20克，葱姜末各10克，蒜两瓣切成小片，味精10克（我没要）湿淀粉10克，泡辣椒10克（剁椒依据口味3到4勺，这是鱼香味中最重要的一味调料，不可缺少，如实在没有，也可用红辣椒糊代替），然后在碗内调和在一起，即成为鱼香原料。
2、做菜前，要先将原料用油滑透捞出。一般我是先把肉丝炒好盛起，再木耳丝、莴笋丝盛起。锅内留些底油，先倒入鱼香汁，稍炒见稠火不易太大，立即投入滑好的菜料，颠翻炒匀（可淋些明油即出锅）
之前做的忘记单独拍照了，就凑活看一下，重点是看过程[大笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这可多了 从光会吃 到一般的家常饭 会做不少了
回答于 2019-09-11 08:43:50
学会了从来不敢涉足的油炸类：炸油条，炸丸子，炸小米锅巴，红糖糍粑，脆皮鲜奶，炸辣椒油……还有快手类小甜点：布朗尼，梅森酸奶杯，南瓜汤，玉米杯……其他的比如：烤羊排，自炒姜意大利面，广东肠粉……
别问我为什么那么多……都是泪。我休了一个长长长长的产假，做了一个长长长长的月子。[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
寒假在家呢，真的是尝试了很多平时很少去做的新菜品或者新小吃吧，因为在我家基本上都是我来做饭的，所以平时各种菜系我都试着做过，那这个冬天最最不同的就是做了很多不一样的吃食
1猫耳朵 猫耳朵真的是成功率非常高的一道零食，两份面粉一份用红糖水和面，一份用白水和面，可以加点十三香和盐，这样做出来更香，然后就是油炸的过程，先文火炸一遍定型，然后再大火复炸一遍，这样做出来的猫耳朵真的脆的不要不要的非常好吃
2.电饭锅做做面包 可以参考我的视频哦[呲牙]然后这个需要注意的就是搓面成膜，这样做出来的面包口感非常好，可以手撕，和外面卖的差别不大，做出来非常有成就感哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
别人我不知道，我最关注的是面食，毕竟曾经也在工地上食堂里烧70人的大锅饭都能坚持一个人干一年呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太多了 每天变着花样做。给女儿做了裱花蛋糕、熊猫饭、烤吐司、苹果油条虾、梅干菜扣肉、炸串、各种南瓜馒头
家里的面都霍霍完了[捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
学的不多，共统计如下：
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
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