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西餐最注重什么？
西餐,餐巾,刀叉西餐最注重什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第六道：饮料
最后一道就是饮料，主要是咖啡、茶，也有果汁。
在氤氲而起的热气中，或浓或淡的香味中，可以好好地回味一番。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实，吃一顿日常的西餐并没有那么多繁文缛节的规矩。 但是在正式场合下吃西餐最注重的就是礼仪了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
西餐的礼仪来自于欧洲贵族，刀叉的摆放到使用顺序都是有讲究的，比如最基本的左叉右刀，如果桌上摆了左边三把叉右边三把刀，一定要从外到内的方式去依次使用。
用餐途中如果放下刀叉也是有讲究的，“八”字平放在餐盘中的意思是，还没有吃完，服务员看到就不会把餐盘收取，如果是刀叉合并在一起，“一”字平放在餐盘的意义就是“这道菜我已吃完，可以把餐盘撤掉了”。
还有喝汤不要发出声音，勺子不要碰到餐盘，说话的时候要把口中的食物咀嚼完毕后再说话…
吃牛排的时候如果把肉一次性都切完的人一定是美国人，欧洲人都是随吃随切[抠鼻][抠鼻]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、仪容与仪表仪容整齐是对他人的尊重。仪表是综合人的外表。基本要求是: 脸要干净、头发整齐、衣服整洁、扣好纽扣、头正、肩平，表情应亲切自然，切忌做作。
2、餐前礼仪通常在高级餐厅或风味餐厅用餐前，应提前预订餐位。预订时，要说清楚姓名、用餐时间与人数、餐位位置并应遵守用餐时间。通常女士先入座，男士后入座。当全桌用餐人坐定后，才可以使用餐巾，将餐巾优雅地摊于膝上，这是最普通的礼貌。
3、点菜礼仪客人入座后，服务人员就可以双手奉上菜单。如果用餐人对餐厅菜单不熟悉，最好仔细看清菜单，有疑问可随时请教服务员，服务员会立即为您解说和介绍菜品。千万不要不懂装懂，弄巧成拙。点菜时，被邀请人最好不应选择高价菜品，除非是主人积极推介某道菜。点菜时，顾客也不要指着其他桌顾客餐桌上的菜肴，如果可能，点菜时应当依照自己的喜爱的菜肴顺序。
4、饮酒礼仪欧美人在使用正餐时，讲究菜肴于酒水的搭配，讲究酒水的饮用顺序。比如，吃红肉配红酒，海鲜配干白等，一般而言，冷藏的酒应用高脚杯。为了增加食欲，餐前酒应冷藏后饮用。女士拒绝餐前酒不算失礼，也可以点一些清淡的酒和鸡尾酒饮用。饮用两种以上的相同的酒时，应从较低级别的酒开始饮用。饮用两种以上的葡萄酒时，应从味道清淡的酒开始。服务员斟酒时，客人不必端起酒杯。在欧美人看来，将酒杯凑近对方是不礼貌的，吃西餐也不讲究劝酒，饮酒量客人自己决定，劝酒是不礼貌的。
5、用餐礼仪参加正式晚宴或宴会，就餐时不要戴帽子进入餐厅，应穿正式的服装，不要松领带。不要把手或手肘放在餐桌上。左手持叉、右手持餐刀。不要将刀叉竖起来拿着！刀叉的使用，应从摆台的最外侧向内侧用起。用餐完毕，应将刀叉并拢，并放在餐盘的右斜下方，表示用餐完毕，服务员就可以撤掉盘子了。谁的菜先上，谁就先食用。因为不论菜肴是冷是热，上桌时都是最适合的食用温度。与上司或长辈用餐时，最基本的礼貌是上司或长辈先动刀叉后，其他人才可以开始。进餐时，无论是喝汤还是吃菜，都不要发出响声。食用面包应在喝汤时开始，面包不可以用刀切，而是用手撕开后食用，被撕开的面包的大小，应是一口的量为宜。用餐时不要中途离席，为了避免尴尬，凡事应当在餐前处理妥当。中途离席往往受到困扰，并且是不礼貌的。用餐时，女士未吃完时，男士不应该结束用餐。不论何时何地，宴会主人一定要注意女宾或主宾的用餐情况。喝咖啡或饮茶时，不要用嘴吹。咖啡勺不要放进嘴里，也不能用咖啡勺来喝咖啡。饮用咖啡前，右手用匙，将咖啡轻轻搅拌（在添加糖或牛奶的情况下），并将咖啡匙放在咖啡垫盘的边缘，饮用时右手持咖啡杯柄，饮用。不要一次将咖啡或茶喝尽，应分三四次喝完。在一些酒会中，人们站立时也可以左手持咖啡杯盘，右手持杯柄饮用。[玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮礼仪可谓源远流长，那么又有多少人
了解西餐呢？今天我就带大家更深入了解西餐。
1-认识餐具
西餐餐具包括刀、叉、汤匙、盘、酒杯、餐巾等，其规格之庞大种类之繁复，如果不小心混淆，就会导致尴尬的局面。
西餐餐具摆放的规则为：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，主食居左，餐具靠右。最简单的一条定理是：由外向内取用餐具。
刀叉的使用也分为欧洲做派：左手持叉右手持刀，切一块叉起吃掉;
美式做派：将食物全部切好后，将刀放在餐碟上，换为右手持叉再吃东西。
采用什么姿势切东西，全凭个人喜好，只要不发出巨大声响就行。
2-餐具也会说话
餐具的摆放大有讲究，当中蕴含了很多深意，千万不要随便摆放引起了误解。
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