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西餐最注重什么？
西餐,餐巾,刀叉西餐最注重什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于西餐来说，最注重的还是摆盘，好看就行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
广西大欢哥
2小时前
在用西餐时，人文对座次问题十分关注。越是正式的场合，这一点就显得最重要。以中餐相比，西餐的座次排列既有不少相同之处，也有许许多不同之处。
西餐的位次，一般应依照一些约定俗成的常规进行。
女士是优先。在西餐的礼仪里，女士处处受尊重。在排定的用餐位次时，尤其安排家宴时，主位一般应请女主人就座，而男主人则退居第二主位。
恭敬主宾。在西餐之中，主宾极受如女主宾尊重。即使用餐的来宾之中有人在地位、身份、年纪方面高于主宾，但主宾仍然是
人关注的中心。在排定位次时，应请男、女主宾分别紧靠着女主人和男主人就座，以便进一步受 到照顾。
以右为尊。在排定位次时，以右为尊是基本原则。就某-特定位置而言，其右侧之位高于其左侧之位。例如安排男主宾坐在女主人的右侧，安排女主宾坐在男主人的右侧。
距离定位。-般来说， 西餐桌上位次的尊卑，往往与其距离主位的远近密切相关。在通常情况下，距主位近的高于距主位远的位子。
(1)刀义使用有技巧。西餐餐刀、 餐叉一般同时出现，左刀右叉。西餐刀叉的摆放暗示着用餐的进程。
西餐注重交际，如与人攀谈时，应暂时放下刀叉。其具体做法是刀右、叉左，刀口向内、又齿向下，星“八”字形摆在餐物上。它的含义是:此菜尚未用毕。但要注意，不可将其交叉放成“十”字形。西方人认为，那是一种令人晦气的图案。
如果吃完了，或不想再吃了，则可以刀口向外、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。这种做法等于告知侍者:本人已用好此道菜，请连刀叉带餐盘一块收掉。
餐巾使用有讲究。餐巾在西餐礼仪中号很有访究的，它的臣途简单来说有以下三种。
一， 层宴会开始的标志。 当女主人把餐巾轻轻地展开， 铺在腿上，这表示宴开始了。 西方文化讲究女士优先，女主人不动， 别人是不能动刀义的。
二是表示暂时离开。进餐过程中，如果要去洗手间或出去接个电话，应该把餐巾放到椅子上，暗示“暂时离开”。
三是表示用餐结束。当女主人把自己的餐巾放到餐桌上，意在表示此次用仪餐结束。
切忌把餐巾围在脖子上、掖在腰间，不能用餐巾擦脸，也不能擦拭餐具，这些做法都是不符合礼仪规范的。
杯、碗使用有规定。西餐中的杯子非常多，有盛水的，有盛酒的。酒杯更是多种多样，而且个头、大小、功能也不同。般酒 杯的使用有两项通则:一是不论选用哪种酒杯都要视菜单而定，“红酒配肉，白酒配鱼”;二是不论选用哪种酒杯，都要透明。
回答于 2019-09-11 08:43:50
欢迎回答你得问题，个人感觉西餐吃的是礼仪，吃的是细节，跟我们国家的注重点不一样，我们的很全面，所有的细节都得注意到，而西餐是吃的情调。个人对西餐不很了解，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
原滋原味
回答于 2019-09-11 08:43:50
摆盘
回答于 2019-09-11 08:43:50
西餐主要是注重酱汁，大部分西餐都是保留原有食材的鲜美，搭配调配的酱汁，有助于发挥食材最好的口感与味道，还有就是摆盘与灯光的搭配，让菜品更有食欲与魅力
回答于 2019-09-11 08:43:50
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