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猪肉怎么腌制好吃？
猪肉,切成,食盐猪肉怎么腌制好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
家庭版腌制方法，想吃嫩滑的方法有，猪瘦肉500克，生抽15克，鸡精5克，料酒10克，生粉5克，取鸡蛋清一个，蚝油5克，纯净水10克，顺时针搅拌均匀，搅拌好以后再加入10克新鲜食用油搅拌封油，（封油的作用主要是锁住水分）腌制30分钟备用，这样炒出来的猪肉嫩滑，比较鲜嫩，按我的方法，你可以在家自己试试，觉得不错，给我点赞哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
我一般买不肥不瘦的肉，用李锦记的叉烧酱做叉烧，一斤肉配半罐酱腌制24小时，腌好放锅里收汁就可以了，收好汁的肉放凉切片就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱油，白胡椒粉，蚝油，生粉，糖，食用油，老抽
回答于 2019-09-11 08:43:50
加盐，水，抓粘稠。放入玉米淀粉拌匀。用色拉油封面
回答于 2019-09-11 08:43:50
把猪肉洗干净，放盆里放上盐，腌一天一夜，然后拿出去晒干，在放在锅里蒸，最好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用嫩肉粉或者蛋清、放蚝油酱油腌制即可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉料酒加小米辣腌制，色香味俱全
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要准备好肉，然后将肉最好切成条状，大约每一条有800克就可以了，这样有利于肉更好的入味，而且也非常容易风干，然后再准备好一些相关的香料，比如说桂皮，八角等。
将所有的香料都放到一个大锅里，再在锅里加入大约1千克的酱油，用小火将酱油煮开，等到酱油煮开并且完全的变凉之后，在里面加入大约100克的二锅头，然后再将肉放到锅里，腌大约5天左右，记住每天都要去翻一下肉，这样才能够让肉的各个面儿都能够浸透酱。之后再将肉挂到室外，用风吹大约两个钟左右就做成酱肉了，一定要将酱肉放在阴凉的地方晾干，不过也要注意不要挂太久，挂的太干了，口感也会有影响。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把买回来的猪肉，切适合自己的规格。放入盐白酒香料少许
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉切成丁腌制，然后灌成香肠吃好，这样入味，味道多样。
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