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如何用红糖做糖醋蒜？
红糖,糖醋,白醋如何用红糖做糖醋蒜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一，大家好，很高兴回答你这个问题，如何用红糖做糖醋蒜？用红糖是不可以做糖蒜的，我的建议是用白糖，我家里是种大蒜的，我给你分享一下我的经验，
二，大蒜去皮，把大蒜和盐在水里泡两个小时，泡好之后哪个架子，大蒜头朝上控干水分，准备米醋和白糖和盐，水
三，放锅里烧开，然后晾凉他，烧开的调料放的更久一点，不容易坏，等醋水晾干之后，把准备好的玻璃罐用热水消毒一下，擦干之后把糖吐水和大蒜放入玻璃罐里，泡20天左右就可以吃了，希望我的回答对你有所帮助，
回答于 2019-09-11 08:43:50
每年都有做这么一瓶红糖蒜剩下只有几个了。五斤新鲜大蒜头，洗干净剥皮去后吹干水分，锅中放两斤水烧开后，放一斤半红糖和半斤白米醋在加二两盐。以上可以按照个人口味来放，也可以放冰糖和蜂蜜糖。腌制时间要一个月左右就可以吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
.刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长的，这样剥出来的蒜干净
先把外衣剥掉一层然后把蒜辫剪掉
最后把根的部分剪掉，还留一层外衣，为了更干净，把它也剥掉。这一层也
完全剥干净的蒜，放通风的地方晾2小时左右
用稍黄色的红糖和白醋，醋尽量选比较好的，这样味道也好。当然一般的酿造白醋也是可以 的把醋和红糖一起上火煮开，让糖溶化，然后晾凉
把剥好的蒜放入腌制的坛子里,倒入晾凉的糖醋液盖上盖子腌制。大约20天左右就可以吃啦，但是会稍微有点辣。多腌制一段时间就不会辣了
这个是腌制了2个月的。也就是成品图的样子了，一点也不辣了，非常的好吃。用刚刚上市的新鲜蒜，干的不行的，所以要在新蒜上市时做；
腌制的坛子要干净无油无水；
如果糖醋液不能淹没蒜，可以适量的加一点凉开水，但是前提是醋的醋酸要大于4%，否则尽量添加糖醋液。
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料：蒜2000克，盐60克，陈醋或香醋1000克（2斤），红糖600克（糖醋比例是1斤醋6两糖，也可根据自己口味调整）。
原料蒜
1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮；
2、洗净，用清水泡24小时，中间要换一次水；
3、捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次；
4、将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可；
5、将红糖加少许水熬化，和醋一起倒进一个干净的盆，搅拌均匀；
6、搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可；
7、喜欢吃辣的3-5天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
带泥的新鲜蒜，把外面的老皮剥掉，把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，用水泡24小时，中间换两次水
。
捞出蒜撒一些盐腌制24小时。
把白糖、红糖和醋放到大瓶子里搅匀，将蒜控干放到瓶子里，上面再盖上一层白糖，然后将瓶子密封。
大概腌20多天就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.选用刚刚上市的新鲜蒜，选外表完整，没有破损，而且蒜辫比较长完整的，这样剥出来的蒜干净又好看有食欲。
2.先把外衣剥掉两或三层，把根部抠掉，让蒜更干净，放于通风的地方晾1~2小时左右。
3.用红糖（选颜色黄一点好一点的红糖）和白醋，上锅一起小火慢慢让糖溶化煮开，然后晾凉。
4.把剥好晾稍干的蒜放入洗干净的坛子里（坛子不能沾油和沾水）,倒入晾凉的糖醋液。糖醋液的多少视能盖过蒜即可。
5.盖上盖子坛边缘用水密封腌制。大约半个月左右就可以吃啦，刚开始会稍微有点辣。多腌制一段时间辣味会慢慢消失，更多的是甜味和酸味。
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