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烧糖醋排骨的步骤(简易版糖醋排骨的做法)
排骨,翻炒,红糖烧糖醋排骨的步骤(简易版糖醋排骨的做法)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小时候的最爱,来自姨妈的满满爱意
By Ganin
用料排骨 适量姜片 几片红糖 适量盐 适量醋 少许干辣椒 四五颗花椒粒 四五颗白芝麻 适量做法步骤1、排骨洗净,用冷水飞血水
2、起锅烧油,放入干辣椒,花椒粒,姜片翻炒出香味!如果是有小朋友,一两颗干辣椒和两三粒花椒粒!
3、放入飞水后洗净的排骨,翻炒一分钟!(如果是牙口不好的朋友,请跳过此步骤)
4、锅中加入没过排骨两个指节的水,盖上盖子焖煮!因为是用的电磁炉,2000W或者1800w!(如果牙口不好的人,建议水开后用1200/1300w焖煮)
5、当水烧的只有排骨一半多时,加入适量的醋跟红糖!每个人使用的醋和红糖牌子不一样,所以加入的比例是不一样的!根据个人口味调试!我大概是一比比六!偏甜
6、老陈醋
7、太古没调味的红糖
8、最后收汁的过程中,因为糖化了有粘稠度,所以要翻炒下!最后起锅时再放入白芝麻,翻炒一分钟!好吃到连糖都不愿放过的糖醋排骨就出锅了!
小贴士牙口好的小伙伴,用第三个步骤做出来的,排骨刚好脱骨,肉又有嚼劲!如果给老年人或者年纪小一点的小朋友吃,焖煮的时间久一点,肉可以烂一些!
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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