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还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？
土灶,农村,灶台还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
地锅是永不会消失的用具，毕竟大家都用习惯了，特别是老人他们对地锅有一种情怀，在他们眼里只有地锅煮的肉好吃，所以老人对地锅最有感情。
回答于 2019-09-11 08:43:50
记得哪时的土灶，可以一边烧火一边烤红薯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答这个问题：
想起来还是一段美好的回忆呢。我们居住在北方，我们家住在城里，可是姥姥姥爷，姨和舅舅都住在郊区农村，那时候每逢过年父母都会带着我们，去看望姥姥姥爷，去各家拜年串亲戚，好不热闹。
那都不止是二三十年前了，还要早呢。记得，有一年大家都集中在我二姨家，男人们喝茶聊天，女人们准备饭菜，炸油饼、排叉麻花、素丸子。二姨家大灶台在中间屋，灶台上的锅很大，连着左边房间的大炕，晚上睡觉都是热乎乎的，炕头都不能睡人。那年代我们是一个大家族，各家的孩子加一起大大小小的有十几个，年龄还是差的不多。农村的院子大，都在院子里放炮，点灯笼。小时候没有什么零食，到了过节就是孩子们解馋的时候了，炸好的东西就放在灶台边的台子上，所以孩子们都围着灶台转，一会你去拿个排叉，一会她又去要个麻花，特别快乐。
随着时代的变迁，灶台也从人们的生活中慢慢的退休了。前些年在郊区的农家乐还是有用柴禾烧火的大灶台，城里人都喜欢吃大柴锅做的美食，我就特别喜欢玉米面贴饼子，焦焦的又香又甜。近些年环境污染严重，国家花大力气治理，投入大量的财力物力，禁止了使用柴禾的大灶台，农村里很多人家的灶台和大炕也拆掉了。
现在也能看到大灶台，但基本都是燃气的了。和保护环境相比，少了这口美味又算的了啥。有这些美好的回忆就够了。非常感谢这个问题的作者，让我回忆起小时候的快乐时光，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实现在农村还是有很多农户有这样的土灶，因为他们已经习惯这样的土灶生活，暖炕，做饭的生活习俗了。
其实在城里住久了，生活质量提高了，也安逸了，但是不知道为什么，总是对农村生活有一种向往，向往农村的宁静，向往农村的质朴，尤其向往农村的大灶台。
记得儿时，总是喜欢围在外屋地的大灶台转圈圈，因为大灶台里有我喜欢吃的玉米棒子，有我喜欢吃的棒子面饼子……
那个时候母亲还健在，总是笑盈盈的把我抱起来，用麻绳绑在我的腰上，任由我距离大灶台半米的地方，伸着胳膊吱吱呀呀的乱叫……
辗转许多年过去了，以为人父，但是有时还会记忆起农村的景物，尤其是外屋地的大灶台，因为那里有母亲日日夜夜，为我们姐弟三做饭的地方，我们长大了，母亲却已不在了……
农村的大灶台有我儿时满满的回忆.
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于以前那种土灶台我还是记忆犹新的，看到这个问题后我特意到我们村子里转了一圈，很遗憾还是没有看到谁家还保留那种灶台。
我们这边的那种灶台是用泥土筑成的。主要结构是有三个灶口，一个大灶口的，一个中型的和一个小的。很多人也在灶台中间掏一个小洞，用来放火柴的，以前火柴一潮湿就划不燃，所以这样保存火柴是一个非常不错的选择。
最大的灶口主要是用来是煮猪食，偶尔煮酒，或者办什么大喜事用来蒸饭炒菜。
中型的灶口是用于家里面有客人来，或者同村帮忙干农活的时候人多，用来做饭烧菜，以前干农活都是互相帮忙的。
小一点的灶口是自家烧菜做饭用的。
以前那种灶台特别费柴火和水，煮猪食、烧菜做饭等等都需要柴火和水，家家户户除了干农活就是挑水砍材。我老家这边山上多是岩石，植物长得慢，所以柴火是非常缺少的。
水源也不太好，洗脸洗脚洗菜的水都省下来煮猪食，这样的话一户人家一天也要用两挑水，不算洗澡和洗衣服，家畜一般是以三头猪两头牛来算。所以每年一到秋冬季节的时候用水也非常紧张。
有同样经历的朋友吗？欢迎留言一起缅怀过去。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太记得了！风箱，灶台，八印锅！不管做出什么饭，都是那么的好吃！尤其是喝玉米糊涂，锅一圈贴满玉米饼子，熟了后的焦葛巴，那是一个香啊！有机会我一定会做个那样的视频
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