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还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？
土灶,农村,灶台还记得二三十年前农村做饭的土灶吗？有何感想？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
就拿现在来说，我们老家每户都基本上还建有“土灶”(不管经常使用还是偶尔用一下)。所谓“土灶”也是与时并进的一个产物，功能不变，烧柴火不变。只是全红砖，瓷砖装修，还是前后两口大小锅。前锅大，代表阳性。后锅小，代表阴性。其建造极其讲究规矩，讲究风水。社会上俗称:私风水。所以，是极其讲究什么方道，纬度，岁次，月家，时辰及家庭成员的生肖。对建造“土灶”来说，是每一个家庭极隆重，庄严的一种仪式。更重要的是建造时，必须得到父母兄弟姐妹，亲朋好友们庄重祝福！
就我们老家的传承来说，现在虽然没有原来那么繁复的仪式，但仍然是每个家庭都非常注重的传承和习俗。
不要去说二三十年前怎么样，就是在未来的未来，只要农村不会消失，它将永远传承下去——客家人的“土灶”。
虽然，现在的农村，基本上每家每户都具备有煤气灶，电炊具，一应齐全，农村的“土灶”，仍然没有消失的迹象，它将一直传承下去，不会消失。因为这是南方农村客家人的习惯和传统。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村做饭用的土灶，给了我刻骨铭心的记忆。我就是土生土长的农村人，记得在我的童年时代，就是吃着用土灶做的饭长大的，每每放学后，母亲总是让我帮她烧火做饭，那时候还小，不太会烧，总是弄的手上，脸上都是灰，大人们看到，哭笑不得。那时候没有干柴，都是稻草，麦秆，弄不好还把衣服烧个洞，大人们好一顿数落，自己也闹肚子委屈。随着社会的不断发展，农村土灶渐渐的退出了历史舞台，现在为了方便，都是用电，煤气等做饭，虽然便捷，卫生，但吃起来总找不到土灶做出的饭的味道，所以，对于土灶，对于土灶做出的饭，充满着满满的回忆。真的好想再吃一次地地道道的土灶做出的饭。随着新农村的发展，农村土灶会逐步消失，土灶，土灶做的饭，将成为一段历史的记忆。土灶，是我童年时代的产物，也是我回忆童年时代不由而生的酸甜苦辣。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴为你回答这个问题，我们家现在还有这个土灶的，但是基本不怎么用的，有时候做包子才用，还有就是在做小鱼锅贴也会用的，但是土灶做出来的饭真的很香的，还有就是以往过年的时候做包子，一蒸就是半天的，那时候年味真的好浓的，但是现在好多人家现在没有那个土灶了，都用上了天然气了，我们家还是留一口土灶锅台，都是方便过年做包子用的，要是一下子没有那个土灶还真的一点怀念的呢。好了我的问题回答完了，希望你能喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
农村的土灶也就是地锅饭，我家几代人到现在都还是一直在使用，因为偏远山区农村都是靠山吃山，靠水吃水的。
农村都有很丰富的农业资源像山区里面大部分都还是使用土灶来做饭，不像大城市都用天然气和电器，因为山上柴火也多只要不是大量砍伐破坏生态植被基本上可以满足需求，毕竟在农村收入低能节省的就节省。
这种土灶的话炒菜是很香的，而且煮熟的米饭下面会有一层锅巴，这个锅巴是最好吃的特别香，还可以煮锅巴粥吃那味道真的是一绝，很多人现在都已经吃不到了，只能回味。
土灶做饭也是农村里的一大特色，下面就是我家的土灶给你们看看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先我老家现在就有土灶，用柴火做的饭菜特别香，尤其是我天天吃的锅巴，特有嚼劲。
我感想是:我还是比较幸运的，既能吃饭原汁原味土灶饭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这种灶台一直都有，现在我们老家一直在用，勾不起回忆，毕竟这是我们老家的主要生活用品，农村就是靠这个做饭，这就是农村生活的主要工具。
以前家家户户都有，地锅是主要的生活工具，大家就是靠这个做饭生活，以前落后，做饭主要是烧柴火，为什么总有人说地锅做饭香啊，都是那个时候的记忆。
现在城里还有很多人打着地锅鸡，地锅鱼，地锅大骨头，地锅炖出来的东西确实有味道，根本原因是炖的烂，炖的入味，现在农村依然还有地锅，大部分不常用，都是蒸馒头用，春节炖肉用，蒸碗用，其他时候都是闲着。
我们家一年买一口锅，不是用坏了，是放烂了，经常用没有事，现在我们老家家家都有地锅，春节我们老家有蒸碗的习惯，地锅是最好的，一个是锅大，能放很多东西，还有做饭快，弄上劈柴很快，在一个就是味道好，这就是地锅的优点。
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