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去超市买白酒，有固态酿造法、液体酿造法，哪种要好一点呢？
白酒,固态,液态去超市买白酒，有固态酿造法、液体酿造法，哪种要好一点呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
固态法
回答于 2019-09-11 08:43:50
酱香白酒最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
固态法白酒好
回答于 2019-09-11 08:43:50
固态酿造的酒好一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是侑菜侑饭。很高兴回答这个问题
固态法比较好，出酒率低，工序复杂，但是酒醇厚，香味正统。固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
固态法白酒发展中存在机械连续化程度不高与液态法白酒存在风味物质丰富度低等问题，很大程度上是由于对固态法白酒中非常丰富的风味物质的产生机制尚无清晰的认识。因此，从理论上探究固态法白酒风味非常丰富的原因，对固态法白酒、液态法白酒的创新发展均具有重要意义。
希望我的回答能令你满意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果经济条件允许，一定选购固态纯粮酿造。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然是固态发酵法的酒好啦！他的特点是发酵周期长，产量低，价格高。液态发酵法的酒发酵周期短，产量高，价格实惠。还有一种是属于半固态发酵的酒，往往宣传为固态发酵！但不管哪种酒，只要是正规厂家生产的酒，达到国家质量要求都是可以喝的。看个人喜好和消费能力吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
纯粮固态发酵酒是传统工艺，肯定这个好。
但是，你需要会鉴别。很复杂的，在经济实力允许的话，贵的好些。
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