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牛油用来炒菜好吃吗？
牛油,炒菜,火锅牛油用来炒菜好吃吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：4
1、类似于从猪肥肉里提炼猪油，使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。
2、在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
3、牛油熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。
虽然牛油炒菜不是很像，但是用牛油炒牛肉牛杂就很香了，让我想到了老家独有的窝子面。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不好吃，太油腻了。牛油适合做老火锅，味道浓厚，跟各种调料融合在一起香气四溢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛油当然可以用来炒菜啊，而且特别香，做出来的菜很好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛油炒火锅底料。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛油羊油猪油鸡油等动物性脂肪，过去的年代曾经红极一时，但随着物质生活的提高，涌现出大量的所谓三高症，使人们谈动物油脂而色变，生活用油脂也发生了很大的改变，从动物性转向了植物性，越来越注重生活的质量，从要求吃饱转到吃好，有营养，摒弃了过去一些旧的习惯，比如牛油羊油基本内陆地区不大食用了，因为人的体温低于其熔点，基本不能消化吸收，也就是说对人无营养，相反坏胆固醇含量高，增加了罹患三高症的几率，作为欣赏风味性偶尔光顾一次，未尝不可，大量食用就不够科学了，不吃也罢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不会比其他油香。
1、类似于从猪肥肉里提炼猪油，人们使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。这种牛油有特殊的难闻气味，需经熔炼、脱臭后才能使用。
2、在工业化生产中，工厂使用肉类食品加工企业的牛脂肪组织为原料，利用湿法工艺，经脱胶、脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
3、牛油熔点为40℃-46℃，因其熔点高于体温，不易被消化。虽然不宜直接食用，但它能使糕点起酥，故在制作西式糕点时，在欧洲国家中，常用作起酥剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛油火锅好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛油主要还是做牛系列菜系好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛牛油烧菜更香，炒菜处理好了一样的，但我联系用植物油混合使用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
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