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用什么油炸的串不腻？
菜籽油,油腻,食物用什么油炸的串不腻？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
一般的油都可以，花生油，玉米油会更香点，不管什么油，切记不要反复炸
回答于 2019-09-11 08:43:50
用葡萄籽油
回答于 2019-09-11 08:43:50
用色拉油炸比较好
回答于 2019-09-11 08:43:50
用空气炸锅、不用放油、不腻人
回答于 2019-09-11 08:43:50
凡事两面性吧，吃不腻的比吃的腻的油香味差很多。我们这用猪油炸食品，很好吃但很容易吃腻了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，我觉得不管用什么油做的炸串都会腻，但是你可以搭配点蘸料呀，这样就可以解掉一部分
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、从氧化速度方面考虑----由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。棕榈油\u003e动物油\u003e橄榄油、野茶油\u003e花生油\u003e玉米油\u003e大豆油\u003e菜籽油\u003e苏籽油、胡麻油等。
2.从脂肪的稳定性方面考虑----在天然油脂中相对稳定性较高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其稳定值为2.3－2.4，其次为猪油和棕榈油，稳定值为1.5－2.0，在植物油中花生油的稳定性是较好的，稳定值为1.2，其他油脂均为1.0或1.0以下，如大豆油、葵花油等。稳定值低的油脂均不适宜作为油炸用油。
扩展资料：
选购方法：
一要看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。
二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。
食用油吃法：
①、少吃油。油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，防止热量摄入过多。
②、吃好油。不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油\u003e草本植物油\u003e动物油。
③、吃多样性油。吃油的多样性以满足人体对多种。不同营养成份的需要，达到健康吃油的目的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用色拉油
回答于 2019-09-11 08:43:50
菜籽油
回答于 2019-09-11 08:43:50
用花生油就不会腻！
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