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餐饮企业如何在本次疫情中度过难关呢？
疫情,餐饮,外卖餐饮企业如何在本次疫情中度过难关呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
（四）
我最后一个话题是关于如何借力。这两年有很多的快消品品牌找我们，说能不能跟餐饮构建一套合作的机制体系，能够更好的在传统零售上打开一条新的销售渠道，这对于餐饮来说其实是非常大的机遇。
我举几个例子，可口可乐在餐饮渠道里面运营做得相当好。外卖平台上有很多可乐套餐，都是直接透出可口可乐的品牌。这个部分就是餐饮企业可以去借助一些大型的快消品品牌的电商流量运营能力和一些营销能力，这都是能够跟他们去学习，将他们的能力为我们所用。
江小白在餐厅场景里面有非常好的营销文案的案例，对于很多餐饮企业，在营销上面是比较短板的。跟这些大型的快销品牌绝对可以学到很多东西。通过跨界的合作，也能实现产品研发的创新。
再比如老乡鸡的营销能力是非常强，这个过程中我相信他跟农夫的合作，跟很多供应商、大品牌的合作一定能学到很多，他们的创意在他们的品牌打造过程中，这些大品牌的创意是非常好的。
餐饮企业可以去借力这些大型的供应链企业，学习他们的营销能力、产品的研发能力，以及这些零售品牌在传统电商上多年积累下来的流量运营能力，这些能力的打造，它不是一朝一夕马上就能去成型的。
在疫情结束之后，我们能不能抓住机会，更好的去迎接挑战，我觉得机会永远属于那些有准备的企业家。
专家说的还是很有道理的！
武汉加油，中国加油！
回答于 2019-09-11 08:43:50
疫情间餐饮类只搞好外卖，困难只是暂时的，我们一定会共度难关的[耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题很大，浅谈下，餐饮在这次疫情当中的损失已经是必然事件了，以后我们首先要做的就是止损，这次损失是共性的，怎么能在以后的日子中脱颖而出，经营方式，活动策划，人员管理上要多多思考，一定要利用当下的新媒体手段。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题很大，浅谈下，餐饮在这次疫情当中的损失已经是必然事件了，以后我们首先要做的就是止损，这次损失是共性的，怎么能在以后的日子中脱颖而出，经营方式，活动策划，人员管理上要多多思考，一定要利用当下的新媒体手段。
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮业的困难只是暂时的，疫情过后会有一次巨大的报复性反弹，足以弥补目前的亏损，关键是要坚持住，不能在黎明前倒下，如果有钱可以投资一些餐饮业，回报会很丰厚，推荐全聚德烤鸭，我已经买入了
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多餐饮行业都死了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
此次疫情对餐饮业和酒店业打击惨重，我认为，餐饮业要想在短期内走出困境，应该努力做到以下几点：
1、坚持特色化经营，现在餐饮业竞争激烈。没有自己的特色和味道不好吃是不行的。
2、做好服务。一个行业做大做强，除了产品本身，到最后一定是比服务能力。顾客是上帝，服务到位了，客人也愿意再次消费。也就是说要让客人吃得开心。
3、注重卫生。餐饮业不比其它行业，没有干净舒适的环境卫生，大家都吃得不开心不舒服，试问你还愿意再来吗？
4、注重运营。可以尝试会员制，充值制，增加客人的粘度。也可以按照预约制，有预约的客户，享受打折等等。
5、开展外卖业务。餐饮业的实体店不好做，一定要和一些平台开展合作，特别是当然疫情时期，通过外卖，化解聚集性感染风险，增加销售途径。
以上就是我的看法，希望对你有帮助。
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