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为什么我感觉鸡鸭很难吃，嚼一口都想吐的那种，但是感觉猪肉牛肉鱼肉吃起来很鲜美？你怎么看？
鸡鸭,鱼肉,牛肉为什么我感觉鸡鸭很难吃，嚼一口都想吐的那种，但是感觉猪肉牛肉鱼肉吃起来很鲜美？你怎么看？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
食物的口味都是随人喜欢，萝卜青菜各有所爱每个人喜欢的口味不一样，我们一家人都是比较爱吃鸭子和鱼。所以这个没有统一的规定和标准
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么我感觉鸡鸭很难吃，嚼一口都想吐的那种，但是感觉猪肉牛肉鱼肉吃起来很鲜美？你怎么看？
大家好，我是美食来临，一个爱吃爱喝的美食博主。鸡鸭属于典型的家禽之二，有农家土养，也有饲养场养殖。每个人对于鸡鸭的口感是不一样的，甚至有些人对于鸡鸭身上每个部位的肉质感觉都不太一样。有的人觉得鸡鸭很难吃，有一股去不掉的“腥臭味”，有吃一口鸡鸭肉都会发吐的错觉；也有人觉得鸡鸭非常美味，有一股吃不腻的“香味儿”，超下饭超下酒；也有人觉得猪肉牛肉鱼肉不够鲜美，腥味很重，去之不掉；也有人觉得猪肉牛肉鱼肉很鲜，味道好。为什么会这样呢？这主要是因为每个人的舌头味感不一样，对于味道的敏感程度不同，对于一些容易让自己感到非常不舒服或者非常舒服的味道有很大反应。当然，鸡鸭鱼猪牛这些肉的腥味程度类别还是有很大区别的。
根据腥味的从大到小可以这样简单排序：鱼肉\u003e牛肉\u003e鸭肉\u003e鸡肉\u003e猪肉。很多人可能会认为腥味重的食材更容易引起不舒适的感觉。这其实是非常不正确的，比如我岳父就不爱吃鸭肉，不管谁做；不论做的多好吃；不论有没有腥味，他吃起来都会有一股说不出的怪味，很讨厌吃肉。可鱼肉腥味够重吧，确实他的最爱，就算做的不好，腥味没有处理好，他依旧觉得鱼肉很好吃，至少他觉得比鸭肉强。而我就觉得鱼肉太腥，哪怕做的没有腥味，大家觉得很美味，可我依旧觉得太不够美味。这可能是每个人对于美食的喜好不同罢了。
除了自身味觉的原因之外，还有就是食材的问题。有些食材不新鲜，或者是冻货，吃起来的味道就不同。如点杀的鸡鸭肉味道比较好，吃起来香、鲜，而冰冻之后鸡鸭肉就比较差，吃起来就差一些，入口粉不够鲜。另外加上每个人的厨艺不同，不同手艺做出来的食材味道差别肯定是不同的。综合考虑，如果你用冰冻的鸡鸭，加上厨艺不够好，就容易出现那种入口想吐的感觉，您觉得呢？
总结：这个问题太奇葩，每个人对于食物的感觉是不同的，你不喜欢吃鸡鸭，喜欢吃猪牛鱼，这有什么好奇怪的呢？我都喜欢吃，只要有，自己亲自动手，味道杠杠的。你觉得“便便”香不香，狗狗觉得它“香”极了。你怎么认为的呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好：我是小样，不喜欢鸡鸭肉，喜欢鱼肉牛肉猪肉我觉得也是因人而异吧，每个人的习惯不一样。
首先：肉类都有腥味，在做的时候多放些葱、姜、蒜辣椒、料酒去腥，多炒一会，让它能入味，还有吃的时候趁热吃会好些。
其次：鱼、肉等都得选择新鲜的，不新鲜的也会有腥，新鲜的腥味要小一些，新鲜的海鱼鲜味更好一些。烹饪之前一定要把鱼、肉等这些食材清洗干净。
最后：肉、鱼等食物烹饪可以加些酱，提升口感、会更好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么有的人会觉得鸡鸭肉很难吃，而又觉得猪肉牛肉鱼肉鲜美无比。
这个问题很少见，首先，从肉类上来区分，鸡鸭属于禽类肉，猪牛肉属于畜类肉。禽类的运动量明显大于畜类，所以肉质纤维比畜类的纤维要粗。可能由此产生的味道有差别，但是这种差别不会令人反感觉得难吃。因为，鸡鸭类的肉要是烧法得当也是一种很好吃的肉类。
其次呢，纯粹是个人的口味喜好问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能是你吃不惯鸭子的味道罢了，鸭子吃起来呢，确实是有一种怪怪的味道，比如烤鸭，我之前买的那种烤鸭呢，总感觉吃起来有一种怪怪的味道，也说不上来是什么样的味道？可以在家尝试的做一些麻辣鸭子的做法，和麻辣鸡的做法是比较相似的，首先把鸭子洗干净，剁成小块，然后泡入水中，泡出血末，中加入凉水，下入鸭子煮熟捞出血沫清洗干净。锅中加入食用油葱姜八角，香叶，花椒，麻椒辣椒，咱这个麻椒多放一点先炒出香味，此时就可以下入鸭子进行煸炒，自炒出香味，此时就可以放入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽上色再进行煸炒，煸炒至鸭子收干水分，此时就可以下入适量水大火炖30分钟，然后改小火慢炖，直到锅中水分收干下入甜面酱，再进行翻炒即可出锅一道美味的麻辣酱鸭就做好了
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