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炸麻叶不放鸡蛋可以吗？

鸡蛋,面粉,面团炸麻叶不放鸡蛋可以吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

炸麻叶不放鸡蛋可以吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能够回答你的问题，炸麻叶不放鸡蛋可以吗？在这里说一下，可以放也可以不放，我做的呢是不放鸡蛋的麻叶，麻叶的原料有面粉，黑芝麻，食用油，盐，鸡精 首先准备一个小盆到入面粉，黑芝麻，加盐鸡精，放入一点食用油，加入适量的温水用筷子搅拌成絮状，然后用手揉至面团光滑醒上十分钟。案板上到入少量的面粉防止粘连，用擀面杖一次类推的擀成薄片，用擀面杖把它卷起来，用菜刀从中间切开，在把切开的面片改刀切成十厘米的段，取一个面片从中间划上两刀。另起锅烧油，油温八成热下入麻叶，炸至微黄捞出，在这里要说一下油不可过热，要迅速捞出，热油温散去就可以食用了

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是创业青年小阿龙，很高兴回答您的问题。

关于“”炸麻叶不放鸡蛋可以吗？”这个问题。回答是当然可以啦！但是会对色泽和口感上面稍微的有影响，记得分解如下。

听到“炸麻叶”这个名字，估计好多人看了都不知道是什么东西，

我先上一张图片。

麻叶是地道的农村地方美食。与地方的“蚂蚱腿”如出一辙。为什么要叫“麻叶”？“麻“是芝麻，“叶”指的是它的形状，形容树叶一样。

具体做法如下：

配料：面粉2斤 盐 5克 白芝麻20克 黑芝麻20克鸡蛋2个

做法，芝麻黑芝麻先放入锅中炒香，冷凉后放入面粉中一起和面。把面活成面团。然后向擀面片一样，切成一片一片的。接着放在，五成热的油温中炸，炸至金黄色就可以了其实做法很简单。

鸡蛋在当中，主要起到了一是增加色泽。二是起酥，所以鸡蛋在里面是相当重要的。但是如果实在没有不放，也行。

以上就是我对，“炸麻叶不放鸡蛋可以吗？”这个问题的解答能帮到您。

回答于 2019-09-11 08:43:50

前几天刚炸了一大匡麻叶，两天就吃完，我也是醉了，具体请看2.18视频
放鸡蛋和不放鸡蛋的区别，请看下边视频

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以。口感颜色没那么好

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋可放可不放，但是口感，色泽不一样。当然放鸡蛋的肯定好吃。所以我的干货来了，在这里为大家介绍一下我老家做的工序。

面粉200g

黑芝麻适量鸡蛋2个盐适量十三香适量

1.准备好食材

2.天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香，混合搅拌均匀

3.加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟

4.醒好的面团继续揉至表面光滑后，撒上少许干面粉

5.用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片

6.擀好的薄面片，用刀划开，切成柳叶形

7.油热，将生麻叶轻轻放入

8.用筷子不断翻面

9.待麻叶炸至两面金黄，飘起时，捞起控油即可

10.这样，色泽金黄，酥脆味香的麻叶的就做好了，想试试吗

回答于 2019-09-11 08:43:50

““炸麻叶”作为一种北方的传统年味零食，香气扑鼻，口感酥脆，

鸡蛋可放可不放，但是口感，色泽不一样。当然放鸡蛋的肯定好吃。所以我的干货来了，在这里为大家介绍一下我老家做的工序。

主料:面粉200g

佐料:黑芝麻适量，鸡蛋2个，盐适量，十三香适量。

1.准备好食材

2.天然面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、盐、十三香，混合搅拌均匀

3.加水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒10分钟

4.醒好的面团继续揉至表面光滑后，撒上少许干面粉

5.用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片

6.擀好的薄面片，用刀划开，切成柳叶形

7.油热，将生麻叶轻轻放入

8.用筷子不断翻面

9.待麻叶炸至两面金黄，飘起时，捞起控油即可

10.这样，色泽金黄，酥脆味香的麻叶的就做好了，想试试吗？

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