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如何识别纯粮酿白酒与勾兑白酒呢？

白酒,酒精,粮食如何识别纯粮酿白酒与勾兑白酒呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.看执行国标：准确率30%

2.看地理标：准确率70%

3.看纯粮固态发酵标志：准确率99%

回答于 2019-09-11 08:43:50

倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！

②将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

③取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何识别纯粮酒和勾兑酒，资深品酒专家老爸有话说

回答于 2019-09-11 08:43:50

近十几年来，我国低端白酒市场中，酒精酒占有统治地位。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别。如果消费者都能掌握一些白酒知识，那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了。

白酒从酿制类型是分为固态酿酒（纯粮食酿造），液态法酒（以食用酒精为基酒勾兑），和固液结合法酒（部分粮食酿造加上部分食用酒精勾兑）。从白酒口感和档次上说。通常而言，固态法酒、固液结合法酒、液态法酒，但对于普通消费者，通常很难辨别手中的白酒到底是哪种。为了您 的健康，教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒。方法一、查看白酒执行标准

如果你的白酒是正规品牌并且从正规渠道购买 ，那么这个方法通常就能告诉你这瓶酒的具体是哪种类型了，如下为白酒执行标准：

1、固态白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型）。2、液态白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。3、固液结合白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。通常在白酒包装盒的产品说明上我们就能查到白酒的执行标准。

方法二、摇晃酒瓶看酒花。观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒。酒花很少且快速消失的基本可以确定为酒精勾兑酒！方法三、空杯闻酒香。将白酒倒入杯中，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒。有粮食的香味、酒香味、糟香味的是纯粮食酒，香气保留时间越久越浓的粮食酒越好。

方法四、手搓白酒。取几滴白酒置于手心，然后用力摩擦几下，纯粮食白酒搓热后会发出扑鼻的香味略带有生粮味且保留的时间比较长。酒精勾兑酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，没有生粮味且保留时间很短。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们可以从香味辨别，纯粮食酒因为是粮食发酵，香味比较自然、舒适，勾兑酒添加了食用酒精、香精，酒精味和香料味会比较明显。仔细对比会非常明显！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看产品标准号，纯粮食酒是:GB/T10781.2勾兑白酒是GB/20822.

回答于 2019-09-11 08:43:50

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