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想要吃面包,现在家里是黑面粉可以做面包么?谢谢给我点建议?
面粉,面包,步骤想要吃面包,现在家里是黑面粉可以做面包么?谢谢给我点建议?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
家里黑面粉上蒸锅蒸30分钟,会变成低筋面粉,就可以做蛋糕了
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得面粉的颜色和做出的口感没有关系,不影响
回答于 2019-09-11 08:43:50
和面没关系
你完全可以加一些蔬菜汁
和面上色,更有面相
而且在家做,也不用烤箱!
看视频绝对能学会。
超级简单的
[玫瑰]
回答于 2019-09-11 08:43:50
1
将高粉、黑麦粉、糖混合,加入温水拌匀成团,加盖,松弛10分钟。摊开,均匀的撒上干酵母,用力揉,揉至扩展阶段
2
一次发酵后,排气,擀成椭圆形,从上而下卷成橄榄状,松弛15分钟。
3
接缝朝下,擀开,擀成椭圆状,从里而外卷成橄榄状,表面喷水,蘸上混合的杂粮,进行二次发酵。
4
预热烤箱200度,在面团上划一刀,25分钟左右
注意事项
为了得到符合质量要求的面包,必须在黑麦粉中加一些高筋小麦面粉。
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