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无蛋糕键的电压力锅如何做面包？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

无蛋糕键的电压力锅如何做面包？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

做面包主要分和面、发酵、烘烤三个主要过程。

第一步：按照配方称好各种配料。

高筋面粉500克，盐5克，鲜酵母30克，糖90克，奶粉50克,黄油40克，鸡蛋1颗，牛奶230克。注意看清楚称，认真仔细别出错！

第二步：依次放入高粉，盐，糖，酵母，奶粉，打入鸡蛋，倒水后使劲揉，有家用和面机就省劲啦！没有请继续。

搜到什么程度？完整的面疙瘩！是时候加入黄油了。继续继续，拽一小块面，用双手的拇指和食指扯开，如果能扯成薄薄的膜，用手指轻轻一撮就破成完整的圆洞，恭喜你！揉好了！

没有的话你要努力了！

第三步，将揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜，放在25度左右的温度下发酵50分钟。

这个时间段你可以准备点葡萄干，椰蓉酱。

第四步，将醒发好的面团分割成均匀大小，我分成60克一个，团成小球，再把小球整成自己喜欢的模样！

包点奶酥馅，编成麻花辫，加个香肠做成热狗都是可以的！随意就好！

第五步，放在发酵箱里发酵！没有发酵箱啊？烤箱底部放碗水，加热烤箱也行啊！没有烤箱啊？锅里放水烧热放久进去也行！

第六部，烤？放进电饭锅，记得先刷油！锅底刷，放进面包坯也要刷的！拨煮饭键！就这么简单！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也在等回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

无蛋糕键的电压力锅可以做面包的

准备面粉 (一碗)、 糖 、用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，（有黄油放点黄油更筋道）揉面半小时，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大小。电压力锅擦点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵。三十分钟后再次发酵好了。

接下来用电压力锅做面包也就简单了，几乎所有的电压力锅上面都会有多种功能，如果面板上有蒸蛋糕这一项的话，直接点击按钮就好了，如果没有也可以设置到煮饭的档位，等到时间到了，排气之后查看里面的情况，如果没有达到自己想要的程度，可以再次加热，直至成功。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴回答你的问题！以下是我的回答，希望能够帮助到你！

电压力锅没有面包键，我们用煮饭键就可以了！具体方法如下：

1、取4个鸡蛋，将蛋黄及蛋清分离在两个碗中，蛋清里放入糖和盐各一勺，用打蛋器用力打发，打发至浓稠时再放入一勺糖继续打发，打至起泡成奶油状（这个过程很关键 一定要将蛋白打至能拉出一个小直角的状态）

2、蛋黄里倒入2小勺糖、3勺面包粉、7勺牛奶、少许泡打粉就行搅拌（蛋糕粉要充分搅拌开）搅拌好后倒入刚刚打发好的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半的蛋清，再次搅拌均匀。

3、电压力锅中刷上适量的油，锅壁上也要刷到，可以防止粘锅。倒入搅拌好的蛋糕糊，颠几下，把锅里的气泡颠出。

4、盖上锅盖，按下煮饭键，点“开始”就可以了，大约40分钟左右，美味的面包就出锅了！

以上就是我用电压力锅做面包的方法，分享给你，希望能够帮助到你！





回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢各位，可能锅都不一样所以时间也不一样，我的电压力锅没有蛋糕键，用煮饭键气阀没有反应，大概15分钟后就会闻到香味，如果只蒸单面可能需要25分钟左右，但是那样的话底会结很厚，我是蒸了15分钟后一面翻了另外一面蒸10分钟，这样两面都有脆的。再次感谢各位[比心]








回答于 2019-09-11 08:43:50

设置成蒸蛋模式

回答于 2019-09-11 08:43:50

电压力锅做蛋糕参考方法步骤：

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