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没有酵母能不能做面包？怎么做？
面包,面团,面粉没有酵母能不能做面包？怎么做？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用酵母，可以用老面或者老酒酿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，可以用泡打粉来做面包，泡打粉是一种复合膨松剂，也是一种快速发酵剂，它的发酵速度比酵母粉更快，蓬松效果较好，具体做法：
一、低筋面粉过筛子，放入大碗里，加适量的泡打粉，适量白糖，搅拌均匀。
二、打入两个鸡蛋，加上点40℃温水并且把黄油化开，揉成面团，进行发酵。
三、把发酵好的面，做成面包形状，用刷子刷上一层蛋液，撒上一层黑芝麻，在醒面十分钟。
四、把醒好面包放进烤箱里，定温度和时间，烤好后拿出来放凉就可以了，非常松软好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以的，就用发酵老面蒸馒头的做法呀。我的老母亲在年轻的时候，就是用老面给我们蒸馒头的，现在老母亲年事已高，不能做这些家务了，祝福天下所有的妈妈福寿绵长，幸福康健！
回答于 2019-09-11 08:43:50
做面包没有酵母是可以做面包的
做面包没有酵母也是可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。
面包的制作方法
1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。
2、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。
3、把面粉搓揉成没有干粉的圆球状面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
4、烤箱预热至200℃。
5、去保鲜膜，把面团拿出，撒一些面粉防面团黏手，面团略压平，分切呈三角形的均匀的八等份。
6、把面团从三角形顶点向内收，翻面搓揉成圆状放在烤盘上。
7、蛋液中加几滴酱油打散，再把蛋液均匀刷在面团上。放到烤箱中用200℃的温度烤13到20分钟。
8、烤好立即拿出。
以上是针对做面包没有酵母怎么办的介绍，在做面包前，首先要了解做面包的整个过程。再进行原材料的采购，以便丰富的食材能让面包的口感更佳。但是面包的保质期比较短，所以不建议一次性做太多，新鲜的面感才能有更好的口感。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，面包不需要酵母菌
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该不能，酵母粉要把面粉发起来，那样做出来的面包才好吃
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