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剥了壳的板栗怎么做好吃(#奈特兰草饲营养美味#栗子面包)
黄油,奶油,我的剥了壳的板栗怎么做好吃(#奈特兰草饲营养美味#栗子面包)
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
By 手揉女汉子 【豆果美食官方认证达人】
用料高筋面粉 50克开水 50克主面团 高粉 240克牛奶 90毫升鸡蛋 1个白糖 50克奈特兰黄油 25克酵母 3克白芝麻 适量可可粉 9克栗子酱 栗子 300克奶油 120克黄油 20克水 30克糖 180克做法步骤1、准备好食材。
2、除黄油,奶油,栗子外,按顺序放入,厨师机2档先揉,继开4档揉扩展。
3、揉至图中状态。
4、加入黄油先低速揉匀再中高速揉出膜。
5、甜面包不需要追求揉出手套膜,图中程度就可以。
6、放入盒中静置20分钟。
7、分割出70克小面团揉圆再静置15分钟。
8、接下来做栗子酱,首先把栗子煮熟,剥出壳,用适量水跟栗子用破壁机或者搅拌机打成糊状。
9、称出奶油,糖跟水。
10、不粘锅中倒入清水跟糖煮成焦糖色,期间不能去搅拌。
11、熬好后加入奶油,这步注意手,会有测出液体,不要被烫伤。
12、随后倒入栗子酱。
13、跟黄油一起中小火熬。
14、搅拌到自己喜欢的干湿度就好,放凉后备用。
15、用一个小面团擀开。
16、挤上栗子酱。
17、整成三角形。
18、下面包紧,防止烤漏馅。
19、整理成栗子状。
20、粘上白芝麻,上面刷上蛋液,放烤箱发酵至1,5倍,烤箱要提前5分钟180度预热。
21、中层165度烤23分钟出炉,放凉。
22、成品图
23、这个馅料太好吃。
小贴士栗子当季,做什么都好吃。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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本文到此结束,希望对大家有所帮助呢。
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