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黄油可以代替大豆油做戚风蛋糕吗?
黄油,蛋糕,玉米油黄油可以代替大豆油做戚风蛋糕吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
做戚风蛋糕首选黄油,大豆油次之!
回答于 2019-09-11 08:43:50
做戚风蛋糕用大豆油可以代替玉米油,玉米油有一股玉米清香味,大豆油则更接近无色无味。
8吋戚风蛋糕胚
配方:
A蛋清:5个
A糖:90克
A白醋:数滴
B水(纯牛奶):50克
B大豆油:50克
B糖10克
C低筋粉:100克
D蛋黄:5个
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以哦!味道太大,造成蛋糕口味不好,可以选用玉米油,色拉油代替,不过口感上是有偏差的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
完全可以。戚风蛋糕一般选择玉米油和葵花籽油就行,无需黄油,烘焙中如果用请买动物黄油动物黄油动物黄油,重要的事说三遍!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不可以,有黄油用黄油,或者玉米油,一定要用没有气味的油才可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以!
回答于 2019-09-11 08:43:50
会有味道的,可以用玉米油或葵花籽油这种没有味道的代替
回答于 2019-09-11 08:43:50
当然可以,用黄油做出来戚风蛋糕会更香,我们学校的老师曾经说过。但是你一定要提前,把黄油融化成液体状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
本来就要用黄油的吧
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