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什么样的馒头才是安全的？
馒头,酵母,面粉什么样的馒头才是安全的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答您的问题。
自己做的老面馒头最安全，而且还好吃
希望我的回答能帮助到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己做的馒头最安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
馒头主要的来源有两个。一是自己制作。二是在外购买。
一、自己制作的时候安全完全由自己把控。首先是面粉的来源一定要是正规厂家生产的。来源不明确的面粉不可以用。和面时候加入的水也要注意不能使用受到污染的水。在发酵时也需要使用合适的发酵剂。一般用老面或者酵母粉就可以。制作过程中要保证制作的卫生。不可以在这个过程中受到污染。馒头一定要蒸熟。
二、在外购买馒头的时候一定要在正规的食品销售门店购买。如果在购买时发现有异味变质，就需要及时的停止购买。有一些馒头生产商为了增加馒头的可观性和口感会加入一些食品添加剂。有些是合法的有些也是违法的。这个就要根据你购买经历来判断。过分的白，过份的劲道。过分的蓬松。都不一定是好的选择。
当然了馒头的储存也是非常重要的。不能一次购买制作过多。吃不完的可以放入冷冻。发霉的放置时间过久的都不要在食用。这样才能保证馒头在食用过程中的安全性。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从源头做起，才能保证安全。
回答于 2019-09-11 08:43:50
自己老家农村奶奶自己种的粮食磨的面 不用发酵粉 自然发酵 的馒头比较好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人认为自己蒸的馒头才是安全的，在外面买的馒头卫生呀，制作过程呀，还有的放什么添加剂的，自己在家做，我都是提前发好面，放上食用碱就可以了，这样做出来的馒头松软可口，吃的安全放心，有时间自己能做还是尽量自己做的吃吧，大家觉得我说的对不对呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
少用添加剂的，比如泡打粉啥的。
最好是自己用老面发起，或者酵母。
中和点小苏打就行了。其他都不放添加剂。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来回答；馒头是我们河南人餐桌上的主食，在我们哪里主产小麦，把小麦淘洗干净了去专门磨面的地方磨成面粉，再用磨好的面粉蒸馒头，这样蒸出来的馒头吃着才是最安全的，没有任何添加，真正的老面馒头，这种味道和在市场买的馒头比是比不了的，市场上买的馒头面有添加剂、和面的时候也放各种添加剂，有些不良商家为了让馒头更好看往里面加洗衣粉，你们说能安全吗！。
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