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大鹅的做法(碌鹅的做法及配料视频)

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

很多朋友想了解关于大鹅的做法的一些资料信息，下面是小编整理的与大鹅的做法相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

大鹅的最好做法

大鹅肉烩什蔬

做法：将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮。

功效：大鹅肉烩什蔬可以滋补强身，对于体质虚弱的人来说，非常适合食用这道菜。

大鹅炖酸菜

做法：蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜。

功效：大鹅炖酸菜可以开胃促进食欲。

焖鹅酱焖走地鸡

做法：少量的油把姜、蒜爆香、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。

特点：做法简单，清香可口。

功效：滋补强身，滋阴壮阳。

以上所介绍的这几种鹅肉的做法非常具有特色，做法上面也比较独特，如果没有吃过，又想自己动手制作，那么上面介绍的方法大家就可以借鉴了，参照以上介绍的这些步骤来进行制作的话，是可以制作出美味有特色的鹅肉佳肴的，当然鹅肉的选择一定要新鲜优质，刚才能使烹调出来的口感更好。

烧大鹅的做法大全配方

土豆烧大鹅

色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2朵、桂皮一段、干辣椒6个、料酒2茶勺、生抽1汤勺、蚝油2勺、香叶6片、白糖1茶勺、胡椒粉适量、水(开)适量

1、大鹅洗净，摘净绒毛，剁成适口的块，用清水泡2小时（中间换水），然后用加了料酒和姜块的水飞过，去除血污，捞出控水。

2、葱切段，蒜切片（多放些），姜切片。

3、起锅，入油，三成热时下葱姜蒜、八角煸出香味，下鹅块中火煸炒至肉变色。

4、加生抽、蚝油、料糖继续翻炒半分钟，加适量开水（视锅耗水情况而定）、香叶、桂皮、干辣椒，大火烧开关中小火炖1小时。

5、下土豆块，继续炖15-20分钟至土豆酥烂，加盐、胡椒粉调味即可出锅。

营养价值：

鹅肉营养丰富，肉味甘平，可以暖脾开胃，补阴益气，能够缓解食欲不振，蛋白质含量高，脂肪含量低，而且其中大部分都是不饱和脂肪酸，能够促进血栓分解，降低低密度脂蛋白，预防和治疗心脑血管疾病。鹅肉还能够为身体补充大量的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素，可以益气补虚，提高机体的免疫力，有很好的保健养生作用。

鹅白切鹅做法白切鹅怎么做？？？

皮果味汁清香咸鲜，鹅肉嫩滑、爽口。 材料 主料：光嫩土鹅750克，鸡皮果30克 调料：生抽，鸡精，麻油适量，姜，葱，蒜米少许 做法 1、将广土鹅洗净后，放入白卤水锅中，用小火浸至鹅刚熟透，拿起晾冷，斩件，整齐码放碟中。 2、鸡皮果洗净去核，剁成茸，姜、葱、蒜米剁成茸后与鸡皮果茸加调料调成适口的味汁。吃鹅的时候沾这个汁吃。 小诀窍 鹅要选用嫩的，浸煮时掌握好火候。

鹅白切鹅做法白切鹅怎么做???

主料:鹅1只(约3000克)。 调料:沙姜豉油150克(分两碟上)，香叶5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1块，葱2条。

鹅苗70天能长成大鹅吗？

鹅的周期是83-90天就可以出栏。每个鹅苗品种不一样长得的体重也不一样。全饲料饲养就长得快点，不过相对于成本就高一点

养殖鹅的池水变成了黑色是为什么，怎么解决?

本文到此结束，希望对大家有所帮助呢。