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做豆腐怎么做最嫩？
豆腐,放入,切成做豆腐怎么做最嫩？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我认为和鱼在一起炖，又嫩又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐用水抄过2分钟，再做好配料倒下豆腐翻炒即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
将豆腐用清水清洗并切块，将葱白斜切、葱绿切成葱末、锅内倒油。
油烧开后放入葱白、豆瓣酱并迅速炒翻，加入一小碗水烧开，加入豆腐并放盐。
取一小碗放入淀粉和酱油，并搅拌均匀，放入入锅中轻微搅拌，收汁撒下葱末。
回答于 2019-09-11 08:43:50
少放石高
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为炖着吃很嫩，特别是炖虚以后，里边是蜂窝状
回答于 2019-09-11 08:43:50
将豆腐用清水清洗并切块，将葱白斜切、葱绿切成葱末、锅内倒油。
油烧开后放入葱白、豆瓣酱并迅速炒翻，加入一小碗水烧开，加入豆腐并放盐。
取一小碗放入淀粉和酱油，并搅拌均匀，放入入锅中轻微搅拌，收汁撒下葱末。
回答于 2019-09-11 08:43:50
嫩豆腐的用料
嫩豆腐 一大块 、 肉馅(火腿切小丁也可) 250克 、 青辣椒 2个 、 葱 半根 、 晒干的红辣椒 一只 、 烹饪用的粉芡 适量 、 盐 少许 、 味精 少许 、 老抽 少量
嫩豆腐的做法
1
将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2
将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3
炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4
倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5
倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味精倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
6
将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
7
最后一步
最后端出来吃吧。
嫩豆腐的烹饪技巧
特点：色香味浓，红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐最好吃的方法是刚做好的热豆腐，切成块，撒上盐直接吃，原汁原味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮
回答于 2019-09-11 08:43:50
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