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怎样辨别家猪肉和野猪肉？

野猪,油腻,猪肉怎样辨别家猪肉和野猪肉？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样辨别家猪肉和野猪肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是美食小锅哥很高兴回答这个问题，家猪肉我们经常见，我来介绍下野猪肉的一些特点。

由于野猪肉的营养价值、市场价格等都比家猪及其他家畜的高很多，导致市场上经常出现假冒野猪肉的事情发生，那么我们该如何辨别野猪肉的真假呢？

真假野猪肉该如何进行辨别

颜色

特种野猪肉色深红、鲜嫩、脂肪呈乳白色或粉白色。

品质

特种野猪瘦肉率高、肌健小、皮略厚且毛孔明显、肥肉层明显不同于家猪，眼观不显油腻，骨质硬于家猪。

味道

特种野猪肉风味浓郁、肉香四溢、肥肉鲜嫩不油腻、皮厚但吃后清脆爽口，骨汤具特有的清香和鲜味，透明澄清、表面油珠极少，喝后不油腻香人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么区别家猪和野猪肉，作为大山出来的我从小就接触过。在此我给大家说下我个人的观点。希望大家理解，随便给小李关注一下，谢谢

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，以上是我个人的观点希望对你有所帮助