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酸醋黄瓜怎么做又脆又好吃？
黄瓜,白醋,陈醋酸醋黄瓜怎么做又脆又好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是凌晨厨房来回答你提出的酸醋黄瓜怎么做又脆又好吃。
一道酸辣黄瓜，聚集了酸，辣，香，甜的丰富口味，开胃解腻，是日常餐桌上的一道简单，方便，美味，营养的菜肴。
准备食材：黄瓜二根 白醋一瓶 生姜 美人椒 白糖 生抽 百香果一个 大蒜 三合油 香菜结一两 洋葱一个切块 花椒二两
做法:
首先把黄瓜洗净，切成三厘米的长条，把黄瓜芯儿用刀切掉，防止腌制的时候黄瓜芯儿烂掉影响口感，生姜去皮切丝，美人椒切段，百香果切块儿备用。
我们来准备三合油的制作，根据食材的多少，锅中加入食用油烧热微微冒烟就可以，依次加入花椒 香菜结 洋葱 炸至微糊即可捞出，三合油倒入器具中备用。
最后一步，准备保鲜盒把切好的瓜条和辣椒段 蒜片 百香果 姜丝放入保鲜盒，然后加入白醋二两 白糖一两 生抽少许 搅拌均匀，放入冰箱冷藏至三小时后拿出装盘，浇上三合油即可食用。
希望我的回答另你满意，同时也能帮助到您。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在家3分钟能做出美味又好吃的“拍黄瓜”[舔屏]
当然我们需要以下原料：
青瓜1条，蒜粒1个，指天椒️1个，香菜少许，陈醋适量，麻油少许，盐糖适量
1.将买回的青瓜洗净放入冰箱冷藏
2.将蒜粒拍烂，指天椒️切碎，香菜切碎备用
3.拍黄瓜汁：将陈醋，麻油，盐糖，指天椒，蒜混在一起（喜欢酸的醋可以放多，喜欢辣的️可以放多，喜欢甜的糖可以放多，总之根据个人爱好调味）
4.将冷藏的青瓜拿出来，用刀拍扁，再切段。一定是用刀去拍扁！！！
5.将调好的汁淋在青瓜上再撒上香菜就可以食用啦[舔屏][舔屏]
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜在冰箱冰下就会脆
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人观点：在做黄瓜凉菜的时候，切好后撒适量的食盐，腌20分钟左右，吸出水分后就可以调味了(在此之前先用水清洗一下，冲掉多余的盐分，防止影响口感)，加少许食盐，鸡粉，耗油，醋，小米辣，蒜等调味料，拌好后放冰箱冷藏2小时，口感更加。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
过年这几天荤菜吃得太多，每到吃饭时间，看着一碟碟的鱼呀肉呀，根本没有胃口。今天简单做一道酸醋黄瓜，开胃又解腻，刚一上桌我们就把它扫光了。我们首先准备食材，一根黄瓜，一个百香果、适量的糖、盐、酸醋、蒜片、辣椒、生抽。
首先我们把黄瓜洗干净，晾干水份，用刀把黄瓜切成斜片，放适量的盐腌制大约5分钟，然后把腌制的黄瓜水倒掉。根据个人囗味，放进适量的百香果汁、糖、盐、酸醋、蒜片、辣椒、生抽腌制约1个小时。1小时后酸醋黄瓜就可以开吃了，这样做的酸醋黄瓜又脆又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
开始腌制黄瓜，控干净水分，加糖醋调制即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
用刮刀刮成薄片，浸泡在冷水里几分钟再做就很脆
回答于 2019-09-11 08:43:50
要达到酸黄瓜的口感最关键就在于黄瓜切好后撒糖！或撒盐！！出水后控干多余的水分再放对好的淹料汁！口味酸在前甜在后！！
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