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油条为什么是两股？
油条,面团,秦桧油条为什么是两股？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
另外，关于两股油条一起油炸的起源，还有一个历史典故。据说当年，秦桧以“莫须有”的罪名将岳飞杀害后，南宋的军民都非常气愤，对秦桧恨之入骨，恨不得将他放油锅里生炸。有卖早点的小摊主，就用面团分别捏出了秦桧和王氏（秦桧的老婆）的两个面人，绞在一起下锅油炸，还把它叫做“油炸桧”。一时间受到众人的追捧，人们纷纷效仿。这是最初的油条，后来不断改良，名字也发生了变化，但是两股油条一起油炸的传统却传承了下来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题，关于油条为什么是两股这个问题，我来解答一下
首先炸油条这个是是南宋时期的典故。相传是因为秦桧谋害古代名将岳飞，黎民百姓非常的痛恨秦桧夫妻两人，所以用面捏成两根放到油锅里面炸，寓意油炸小鬼一样比喻油炸秦桧夫妻，随着后来炸油条的不断发展，发现油条炸两股面发酵均匀好看，就慢慢的流传了下来。所以才有了现在油条炸两股的做法
希望我的回答对你有所帮助。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
油条也是有故事的
是由一个古代故事成就的制作方法一直延续到现在
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为两根一起炸成了两股
回答于 2019-09-11 08:43:50
油条为何需要两根一起炸
与秦桧的传说有关
相传秦桧杀了岳飞后
老百姓痛恨秦桧夫妇
于是用面捏成两人的样子放到油锅里炸
这只是个传说
原来炸油条有讲究，同样炸油条，炸一根油条和两个油条一样粗，炸一根油条它粗不容易熟，外皮颜色发重发硬里面不熟，用两根在一起炸出来胖嘟嘟的外酥里嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用刀切成的
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一个典故，油炸的是害死岳飞的秦桧和她老婆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是油炸秦桧两公婆的象征。
回答于 2019-09-11 08:43:50
主要就是形状好看，
回答于 2019-09-11 08:43:50
油条这种食物一般都是作为早晨来食用的，想必很多人也都喜欢吃油条，尤其是刚炸出来的油条酥脆中夹杂着香味，简直就是人间美味，但是油条自始至终好像都是两根一起炸的，这是为什么呢？
工艺角度：两根一起膨大效果好
在普通面粉中加入适量的食盐与膨松剂，反复揉捏使其成为光滑柔软有筋力的面团，然后醒发20~30分钟；再折叠揉捏，醒发；如此反复两三次。接着将面团拉成长条，放置在抹油的案板上。切成适当大小的长条，每两条叠在一起。
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