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国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？
机器人,餐厅,碧桂园国内有什么好的机器人公司？有没有进军餐饮业的可能？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
餐饮行业属于传统服务业，长期以来的运营方式主要依赖于人工，但近年来由于劳动力因素的影响，大部分服务行业发展都遭遇到冲击和挑战，面临着发展的新选择与新拐点，餐饮行业也不例外。
从2012年开始，我国青壮年劳动力人口不断降低，老年人口数量急剧攀升，老龄化的加速，使我国的青年人口背负巨大的养老成本，同时也使得餐饮行业劳动力供给减少，加上餐饮产业的快速发展，最终导致行业的劳动力成本不断攀升，我国发展的刘易斯拐点逐渐出现。
当然，劳动力减少、成本增加是一方面，另一方面劳动力价值意识的提升，让重复、没有技术含量的工作越来越不受青睐，人员的不稳定成为餐饮行业发展的又一困扰。
综合两方面来看，传统依赖人工的服务模式已然成为餐饮行业的发展阻力，行业转型升级刻不容缓，而近年来“无人餐厅”、“智慧餐厅”等的出现和兴起，表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。
最近广州珠江新城核心商区花城汇广场开了家由碧桂园集团的全资子公司千玺机器人餐饮集团自主研发的Foodom机器人餐厅，体验了一下，味道是可以的，送餐速度也快。一共入了46种机器人作为餐厅运营的核心设备，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
博智林机器人在顺德打造面积10平方公里的机器人谷。据介绍，机器人谷项目规划五个组团，包括以机器人龙头企业总部为核心的总部基地组团。千玺机器人餐饮集团旗下碧有味就是碧桂园主力研发并运营的机器人中餐厅是中式科技餐饮品牌。
碧桂园还计划在中国和全球推广以顺德菜系为主的机器人餐厅，真正实现由机器人迎宾点餐、翻炒烹饪、端菜上桌、清洁打扫的无人化餐饮体验。
近日，碧桂园机器人餐厅在广州亮相，引发无数好奇的人们争相打卡。
机器人厨师对师傅们的烹饪技法进行了充分的数据收集，通过预定程序对机器人进行精准控制，加热时间精确到秒，加热温度精确到0.1℃，加热水量精确到1ml，酿造一份美味的菜品。
每个机器人都有看家绝活，自动投料、自动烹饪、自动清洗，从接到订单起，炒锅机器人已实现全流程无人化操作。而且这些大厨们有两项看家绝活，一是接受了严格的数据测试，可以精准复制任何美味，二是精力旺盛可以连续工作24小时，送餐也是机器人自动化的哦。
碧桂园还计划在中国和全球推广以顺德菜系为主的机器人餐厅，真正实现由机器人迎宾点餐、翻炒烹饪、端菜上桌、清洁打扫的无人化餐饮体验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从海底捞、呷哺呷哺、巴奴火锅到旺顺阁、西贝莜面村，2019年后，不少品牌餐饮公司开始引入机器人送餐。餐饮场景机器人的研发，可以实现低于人力成本投入的更高效餐厅人力的替代。 如今，升级的技术、下降的硬件成本，以及更紧密围绕餐厅场景需求的设计，使得餐饮机器人不再仅是一种餐厅用来营销的手段，而正在逐渐显现其为餐厅运营降本增效的潜力。
在广州就有家这样的餐厅，一进店机器人向你问好并导航引路，大厨都是挥舞着机械臂的机器人，菜品在天花板上来回穿梭，送餐由机器人或云轨系统将菜品传送至餐桌上方，客人取下即可品尝，鸡尾酒是机器人调制而来……这样的画面是不是有点炫酷？
这家Foodom机器人中餐厅旗舰店截至目前已投入46种机器人作为餐厅运营的核心设备，构成整套餐饮机器人体系，包括迎宾机器人、煎炸机器人、甜品机器人、汉堡机器人、调酒机器人、煲仔饭机器人、炒锅机器人、云轨系统以及地面送餐机器人等，这套设备在核心技术上均实现自主研发，并且能实现持续升级迭代。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人工智能是大势所趋，哪个行业都逃不过，餐饮行业也不例外。
民以食问天，吃饭是头等大事，所以市场需求巨大，出现餐厅机器人也是睡到渠成的事，许多餐厅已经意识到机器人的潜力和随之而来的诸多好处，这些好处包括:
简化烹饪过程
机器人可以用精确的配料比例来准备菜肴。使用机器人虽可能不能完全消除错误，但可以将出错误的概率降到最低。一旦数据被输入机器人软件，它就可以准确无误地“复制”菜肴。因此，餐厅可以使用机器人提供来自世界各地的不同菜肴，因为它们不受烹饪技能的限制。这可以帮助餐厅吸引更多来自不同地区的顾客，有助于增加收入。与人类相比，机器人工作速度更快，因此可以提高生产率。这减少了顾客的等待时间，使结账更快，可以帮助餐厅在工作时间增加可服务的顾客数量。
降低运营成本
在餐厅里使用机器人的主要好处是使重复的工作自动化。一个机器人可以完成多种任务，比如清洗餐具、保持厨房和餐厅的清洁以及为顾客提供食物。这大大降低了运营成本，因为一个机器人可以高效率地执行多个任务。
更长的工作时间
机器人的另一个好处是他们可以比人类工作更长的时间。因此，餐厅不需要为同一职位雇佣多人轮班工作。一个机器人可以完成餐厅开门到关门的所有工作任务。因此，机器人对实行长时间营业、轮班制度的餐厅非常有益。
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