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什么食物富含胶原蛋白?
胶原蛋白,食物,猪皮什么食物富含胶原蛋白?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
鱼是脊椎动物,分为咸水鱼和淡水鱼。味道不一样,营养价值和个头大小也不一样。
不过就是这在餐盘和案板上任人宰割的鱼,连着祖祖辈辈们在地球上至少生存了5亿年。
《深海》中说,“相比于脚下的海洋,人类似乎更了解火星。”
深海海鲜们的生活环境寒冷、阴暗、压力极大又缺乏空气。这种环境既安静又危机四伏,同时也造就了鲜美的肉质,成为人类垂涎的珍馐。
海鲜也是肉,鱼肉和人类最常吃的牛羊猪鸡肉一样,是蛋白质、维生素B群及各种矿物质的优良来源。
但区别在于,鱼是冷血动物的肉,牛羊猪鸡恒温动物的肉。
猪肉、牛油和羊油,人类会用来作辅料或炒菜。鱼油相比之下则要昂贵得多。
海鱼的油脂,也就是“鱼油”的确有一定的营养价值。包含很多不饱和脂肪,也就是Omega-3脂肪酸。原因在于温度。
Omega-3脂肪酸需要低温,像人类这样的恒温动物,细胞正常的运作温度是40℃,太高了。所以人体无法很有效率地自行合成这种脂肪酸,得从饮食中摄取。
而海洋鱼类和浮游生物因为长期生活在深海冷水中,其细胞膜与储存的能量在0℃时依然会正常运作。因此富含Omega-3脂肪酸这种不饱和脂肪。
人体自带免疫系统,免疫系统为了自我保护,在受到刺激时会出现发炎反应,自动杀死受伤处的周围细胞。但有时候这种反应是过度的,比如过敏、中风、动脉损伤等等。
Omega-3的作用就是可以控制免疫系统的发炎反应,降低这部分疾病的发病率。
不过深海鱼类鱼油中的Omega—3脂肪酸是直接或间接来自微小的海洋浮游植物,淡水鱼的这类功效极小。
低温虽然帮助深海鱼类保持营养,但也有其弊端。
这种低温下维持液态的不饱和脂肪酸分子很容易氧化。所以海鱼肉的周遭环境微变,肉质就不好控制了。
相比之下,深海水域的鱼类虽然长得更肥更大只,富含鱼油,但也比浅水鱼更容易腐坏。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪蹄猪蹄猪蹄!!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
要补充胶原蛋白,要保证蛋白质的足量摄入,常见的食物品种包括鸡蛋、牛奶、牛羊肉等,猪蹄、燕窝也有一定的含量,但这些食物,在补充意义上差别不大。胶原蛋白的主要成分是蛋白质,蛋白质是由氨基酸作为原料组成,人体不能直接吸收蛋白质,也不能将食物中的蛋白,直接组建成自身的蛋白。食物种类的不同,对胶原的形成影响不大。食物都是被代谢成氨基酸小分子后,再被吸收组建。除原料外,年龄和新陈代谢水平,对胶原蛋白的形成也很大,定期做超脉冲光等医美治疗,有利于胶原合成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“胶原蛋白属于一种比较好的保养产品,可以保持皮肤的弹性预防皮肤过早的老化,防止皱纹产生,增加皮肤的弹性,当然也有一定的保湿功能,还可以祛斑,因此被广泛利用。目前公认的含量比较高的食物有银耳、鸡爪、猪蹄、猪皮、牛蹄筋、豆类和鱼类蛋白等食物!
回答于 2019-09-11 08:43:50
反正皮质类的东西胶原蛋白都比较丰富,比如猪皮或者鱼皮,推荐凉拌猪皮冻鱼皮冻!望采纳谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
富含胶原蛋白的食物有很多,分有:动物的皮类,如:猪皮,鸡皮,鱼皮等,鸡鸭鹅翅(爪)、鱼、猪蹄、牛筋、银耳、花胶、胡萝卜、豆类等都是富含胶原蛋白,利于人体吸收,有延缓衰老,改善皮肤等作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼,动物肉筋,肉皮。
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