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什么食物富含胶原蛋白?
胶原蛋白,食物,猪皮什么食物富含胶原蛋白?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
含胶原蛋白的食物有猪皮、猪脚和大条鱼类等等!
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴为你解答!
含有胶原蛋白的食物有鸡爪,猪蹄,虾,深海鱼,银耳,猪皮等等。
但需要普及一下的是:胶原蛋白很好吃,营养价值丰富,但是外界的胶原蛋白因为大小分子不同的原因是不会被人体食用后吸收的,所以吃很多的胶原蛋白并不能发挥该有的作用。人体内的胶原蛋白需要人体摄入优质的蛋白质和维生素C,在体内通过生物酶的作用,才会合成人体吸收的胶原蛋白。优质的蛋白质可以选用植物蛋白,不会有高脂肪和高胆固醇的风险!
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么有些人的皮肤这么光滑,这么水嫩,这么有弹性?那是因为胶原蛋白的作用。胶原蛋白被称为“骨中之骨,肤中之肤,肉中之肉”,可以说胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻。
如果女性有充足的胶原蛋白,皮肤就会细致光滑,皱纹少,而且还会显现年轻感哦!
一般含有大量得胶原蛋白的食物主要是鱼类,海鱼尤其多,主要储存在鱼皮,鱼鳞中,还有就是大骨汤,猪脚和鸡脚里面也是有很丰富的胶原蛋白的,你可以适当的煮食这些食物。含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅等。比如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨这些含胶质的食物中都含有胶原蛋白。多吃这类食物可以在一定程度上补充胶原蛋白。但是这类食物大多脂肪含量较高,不适合那类爱苗条的姐妹经常食用。
下面介绍下几样常吃的补充胶原蛋白比较明显的食物,
1、首先是银耳,对于女性来说,银耳性温,富含植物胶原蛋白能够开脾减肥,滋阴养胃,长期食用银耳还可以润肤祛斑,是女性护肤首选。
2、再次是猪皮冻,它的美肤效果最佳。猪皮是人们吃得最多的一类,最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净,切成丝,放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠,然后加入盐、糖调味,倒入容器中放凉凝固即可食用。
还可将猪皮切成小丁做馅,灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢。动物的皮都富含胶原蛋白,因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺,而肺主皮毛,故而猪皮美肤效果最佳。
中医认为猪皮味甘,性凉,有滋阴补虚,清热利咽的作用,经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热的症状有所改善。
3、接着是鱼皮,它的营养价值及滋补效果与其他的皮类似,但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人,吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外,红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试哦。做鱼皮的时候,注意汆烫时间不能过长,以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮,它更不易吸收,但若是加点醋能改善一些。
4、最后是鸡爪,鸡爪能够降压减脂,提高人体免疫力,有益心血管,很适合平时食用,但是鸡爪也是易于发胖的食物,如果多吃会增加身体的脂肪,所以每次吃要注意控制好份量。
温馨提示一下:在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时动物皮含有较多的脂肪,建议食用时搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
胶原蛋白是生物高分子,动物结缔组织中的主要成分,也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。水产动物体内胶原蛋白含量高于陆生动物,如鲢鱼、鳙鱼和草鱼等鱼皮的胶原蛋白含量高达80%
胶原蛋白属于一种比较好的保养产品,可以保持皮肤的弹性预防皮肤过早的老化,防止皱纹产生,增加皮肤的弹性,当然也有一定的保湿功能,还可以祛斑,因此被广泛利用。
目前公认的含量比较高的食物有银耳、鸡爪、猪蹄、猪皮、牛蹄筋、豆类和鱼类等,由于这些高质量的胶原蛋白大多存在于动物的脏器内,因此在食物当中将胶原蛋白释放出来多采用炖、煮、烧的办法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪皮
回答于 2019-09-11 08:43:50
胶原蛋白,猪脚,凤爪都有含,但是没有网络说的那么多
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