您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

烧烤之前.肉应该怎样腌制？

烧烤,食物,烤肉烧烤之前.肉应该怎样腌制？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：鸡腿4个。 腌料：密汁叉烧酱一汤匙，蚝油一汤匙，番茄沙司一汤匙，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙，五香粉一小匙，十三香一小匙，黑椒一小匙（微辣，可不加），盐一小匙，芝麻油少许，姜数片。 表面刷料：密汁叉烧酱一汤匙，密糖少许。 做法 1、鸡腿洗净，滤干水分。 2、在鸡腿的底部划上数刀，方便腌制时容易入味。 3、准备一个大一点的容器，将所有腌料混合均匀。 4、将鸡腿放入容器里，与腌料充分混合，按摩一分钟。 5、将彻底混合腌料的鸡腿用保鲜袋装好，密封，入冰箱冷藏过夜。 6、第二天提前取出解冻，摆放在烤网上，表面刷上一层密汁叉烧酱，入预热的烤箱（底部要加烤盘，烤盘上放一张锡纸），中层，250度，先烤15分钟，取出翻面，再刷密汁叉烧酱，入烤箱再烤15分钟。最后10分钟，在鸡腿的两面分别刷上密糖烘烤。（此时最好在旁边看着，看颜色差不多了，就可以出炉了） 小诀窍 1、家里有小朋友的，最好不要放黑椒，微辣，小朋友可能吃不得。 2、腌料纯属乱配，没有的可不加，但味道真的不错哦。 3、鸡腿的份量跟腌料的份料要成正比，我这里4个鸡腿约有730克，要根据肉肉的份量适当增减腌料，不然会太咸或太淡哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤之前，肉应该怎样腌制？

很高兴回答你的问题，1.首先烧烤选肉，我们一定要自己去市场买，不要买冷冻的，要新鲜的肉，羊肉要买羊腿肉，鲜嫩可口，烤出来的味道真的很棒。

2，羊肉的腌制，把羊腿肉切成差不多大的块，自己烤的话可以切大点，吃起来更爽。把羊肉放到盆里，提前买好的洋葱切成丝放进去，再加入适当的鸡蛋，在放盐，辣椒面，适当的孜然，然后用手反复的抓匀，最后在放点油，在抓一下就好了，最后盖上保鲜膜腌制最好四个小时，这样味道更足。

3，把腌制好的羊肉拿出来，肥肉相间的穿在一起才好吃。

4，把烤炉点燃铺匀，穿好的羊肉表面刷上油，房子烤炉上面开始烤，烤的时候多翻几遍，看到稍微有点黄的时候，在撒上椒盐，辣椒粉和孜然在烤，等到表面金黄色就可以食用了，味道超好吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

教你腌制烤肉，步骤配料全都告诉你，简单方便，再也不出去买了。说到腌制烤肉，大家都知道，就是我们天热的时候，就是我们经常在外面吃烧烤的地方，才能见的腌制的烤肉，那么，夏天过去很长一段时间了，马上就迎来了寒风刺骨的冬天了。

相信，在这个冬天，也有很多人喜欢腌制烤肉吃。如今越来越冷，很多人都不愿意出去吃去吃了，那么。我们就选择在家里面做腌制烤肉吧！在家里面做腌制烤肉，很多人都不会。那么，今天我就教你在家如何腌制烤肉的吧！步骤配料，全部详详细细的告诉你们。

在家做腌制烤肉，简单方便，我们再也不用出去买了，一定要收藏好哦！什么时候想吃，收藏起来就能随时看得到哦！首先，我们准备的材料就是：肉（牛肉，羊肉，猪肉都可以），洋葱，鸡蛋，姜，孜然粉，耗油，胡椒粉，十三香，盐，酱油，熟油，调料油和白糖。调料看上去非常多。

但是都是我们家经常见得到，这些调料家家户户都会有的。我们先将，准备好的肉切成片，姜切片放入盆子中，打入鸡蛋（两个就可以了）。将洋葱切片，放入。加入上面所以说的调料，特别是盐，一定要少放，毕竟是腌制的，调料里面也含有盐。调料全部加入以后进行搅拌均匀，再加入适量的熟油，搅拌均匀，腌制四个小时。

如果我们用的是牛肉或者是猪肉的话呢！再加入适量的咖喱粉哦！也是很不错的，最后，在烧烤箱中，进行烧烤。烤的熟的话，就可以直接吃了。我一般都是在电饼铛里面烤的。味道超级棒哦！亲爱的朋友们，你们学会了吗。学会的朋友们记得留下你们的赞哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

烧烤之前，肉应该怎样腌制？

很高兴回答你的问题，1.首先烧烤选肉，我们一定要自己去市场买，不要买冷冻的，要新鲜的肉，羊肉要买羊腿肉，鲜嫩可口，烤出来的味道真的很棒。

2，羊肉的腌制，把羊腿肉切成差不多大的块，自己烤的话可以切大点，吃起来更爽。把羊肉放到盆里，提前买好的洋葱切成丝放进去，再加入适当的鸡蛋，在放盐，辣椒面，适当的孜然，然后用手反复的抓匀，最后在放点油，在抓一下就好了，最后盖上保鲜膜腌制最好四个小时，这样味道更足。

 2/12   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页