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怎样蒸粘窝窝？

窝窝,面团,窝头怎样蒸粘窝窝？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样蒸粘窝窝？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是冯小饺家常菜，很高兴回答你的问题。下面介绍黄米面粘窝窝的做法。黄米粘窝窝的用料：

黄米面 800g开水 300g白糖 80g阿胶枣（红枣）300g

黄米粘窝窝的做法如下：

1.盆中放入黄米面，开水，白糖柔成面团。

2.蒸笼铺上白菜帮子，面团分成了相同的剂量，一般比馒头稍小一些，准备一碗凉水（沾手）捏成窝窝头的形状，按上红枣，整形即可

3.水开再蒸20分钟即可出锅。

黄米粘窝窝又粘又甜非常好吃！粘窝窝做饭非常简单，动手做起来吧。希望以上回答能帮到你。






回答于 2019-09-11 08:43:50

主料:黍面1000ml辅料大枣300g

步骤:把黍面倒在盆中，开水烫面，把大枣用开水泡开，面凉会后合成团，在箅子上铺白菜叶取一块面团安上枣搓成窝头状，大火蒸20分钟就可以出锅了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

准备好主料 糯米粉，少量澄粉，大红枣，白糖，水。接下来按步骤

步骤一

1. 在糯米粉里加入少量澄粉，搅均匀，然后缓缓加入温水

步骤二

2. 揉成个大团团～

步骤三

3. 取出一个小拳头一样大小的面团，用手掌揉成圆团儿～

步骤四

4. 用大拇指一边往里轻按一边在手掌里旋转成锥形，在按上枣子

步骤五

5.上锅，开始蒸熟。。。蒸到软软的有点透明状关火，然后拿出来凉一凉就可以吃喽，超好吃的说







回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴能回答这位网友的问题，怎样蒸粘窝窝？我用下面视频来回答你，希望能帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是美食小智，很高兴为你解答这个问题，怎样蒸粘窝窝？黄米面做的粘窝头，小时候，奶奶常常过年前后给做几次，每次想多吃一个，奶奶都不让，因为虽好吃，但不好消化，奶奶不在好多年了，我也有好多年不在家过年了，所以，这个粘窝头也有好几年不吃了，最近两年自已没忍住想念香甜粘的味道，自已开始动手做了，味道一样，但做不出奶奶那种挺拔的小窝头，不过，解馋足够了。




主料：黄米面1000g、大红枣400g、红糖适量、
辅料：开水适量、


红枣馅粘窝头的做法

1大枣提前泡上，煮熟。2用开水烫黄米面，边倒水边搅到，至絮状。放凉后，再和面。3准备好红糖，按枣的甜度，红糖可放，可不放。4烫好的面，可以和了，和成不太软的面团备用。5枣煮好，趁热做枣馅。正好也可以化发硬的红糖。6做好的馅。7可以包，揪一块面团，做成窝头填上馅。8包好。包不成那种尖挺的窝头。9底，上一共包了两篦子。10上火蒸，锅开20分钟就熟了。11出锅了，放凉后就可以冻冰箱，可以美美的吃上好几天了。12除了外观没有奶奶做的好看，小巧，但味道还是小时候的味道。13很粘手的，只能用筷子夹开。

小贴士

写的复杂，其实做起来很简单的，只要想吃，制做不是难事儿。很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，希望小编的回答对你有帮助，谢谢了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

粘窝窝

主料：黄米面 (1000克)

调料：枣 (800克)

厨具：蒸锅

步骤：

1、先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。

2、然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。

3、把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。

4、稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。

5、把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。

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