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糯米条怎么炸？
糯米,切成,白糖糯米条怎么炸？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
先准备糯米粉250克、水200ML、麦芽糖75克，白糖80克 水80ML，砂糖50克，在将麦芽糖倒入热水中混合,倒入锅中烧开，糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，用铲子搅拌均匀，再加入剩余的1/3糯米粉，和成面团，放到微凉，将面团擀成厚1CM左右的长方形，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段，平底不粘锅倒入油，小火慢慢烧热，将小面棍放入油锅中炸，小面棍慢慢浮起表面变硬，这时再用长筷子轻轻翻动，油温不能太热，一直小火就可以，炸至面条呈金黄色即可捞出控油，将B(白糖和水)倒入锅中，煮至糖水起大泡泡，将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖），再放入白砂糖翻一翻，沾满砂糖，晾凉以后就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糯米条很多种，不知你要的是那种，我这有个配方，小时候的零食江米条，想做的话可以试试
配方：
水磨糯米粉：300g
清水：180g
麦芽糖：100g
砂糖：60g
糖粉：60g
油适量
方法：
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料
南瓜400~450克，糯米粉150~200克，没仔细称，一包350克的，只用剩图片中的那么多，糖可适量，我就没放，利用南瓜本身的甜度，更健康，椰蓉吃饭用的碗一碗，油适量
做法
1、南瓜去皮蒸熟，我用搅拌机打成泥，可用勺子压
2、趁热姜南瓜泥倒入糯米粉中，倒入花生油，和匀至不粘手、不粘盆的粉团
3、把粉团分成两半，一半放入锅里蒸熟大概用十五分钟
4、趁热将熟的粉团和另一半和匀，分成大小均匀的小粉团，手沾点油，把小粉团搓圆
5、盘子抹点油，摆上搓圆的小粉团，上锅蒸十分钟，出锅
6、趁热裹上椰蓉就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸糯米条的做法步骤
1
锅烧热，放入白糖跟水煮成糖浆，淋在糯米粉上，不能放太多，一点点的加，再洒些糯米粉，揉成光滑的面，醒二十分钟
2
拿出来，搓成条
3
油烧热，放入糯米条，用中火炸
4
炸到浮起来，表面有点金黄色就可捞出来
5
把油全部倒出来，加入水跟白糖煮到沸，把刚刚炸好的糯米条放入，让每条都沾上糖浆
6
最后放白糖，翻炒
7
把它盛到盘里
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