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食用油冬天为什么成了这个样子?
脂肪酸,花生油,食用油食用油冬天为什么成了这个样子?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是美食锦衣卫。
从图片可以看出是花生油。在我们临沂这,花生油是家家户户最常吃的食用油,我们家每年都会种花生,只为吃最纯正的花生油。
花生油在冬天之所以会凝固是因为低温影响了花生油的饱和脂肪酸形态。花生油是一种营养价值非常高的食用油,其中含有20%左右的饱和脂肪酸,还含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪酸结构非常好。而饱和脂肪酸成分在12摄氏度以下的温度中会逐渐凝固,慢慢出现米黄色的絮状沉淀,在温度低于3-5摄氏度后,花生油就会完全凝固。而凝固的花生油并不会影响它的品质、营养价值和保质期,因此可以完全放心的食用的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天温度低,食用油会热胀冷缩
回答于 2019-09-11 08:43:50
成什么样子了,花生油是凝固的
回答于 2019-09-11 08:43:50
来这里找答案的,想了解为什么冬季豆油会成这样的
回答于 2019-09-11 08:43:50
看了你发的油图片,要是不说是油的话,还以为是一捅打开了的蜂蜜,没见过油会成这样子的,这油肯定有问题了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这说明是好油,温度达到了他的冰点,凝固了,花生油,猪油最爱凝结,希望您能喜欢我的答案
回答于 2019-09-11 08:43:50
哈,你这个是猪糕油,或者调和油,反正不是纯正花生油就对了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有的沉积了一堆白花花的东西,有的则仍是金黄透明颜色。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油在低温有凝固
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