您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
大虾头里面到底是“屎”还是“黄”？
也是,小龙虾,头里大虾头里面到底是“屎”还是“黄”？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为海边经常做海鲜吃的人，我很负责任地告诉你，虾头里有黄也有内脏，很脏很脏。
虾的生理结构不一样，内脏除了虾线全部集中在头部后面硬壳底下。有些虾头你能看到黑黑的东西，那就是虾还没消化完的食物残渣，特别脏，如果你好奇尝一下，会感觉很苦，不要问我怎么知道的[捂脸]。还有虾腮，导致虾头脏东西特别多，各种残渣和重金属。黄色的，就是虾籽儿。但是虾和螃蟹不一样，内脏太集中太小，很难完全分开，因此建议虾头不要食用。
在这里我想问一下，既然虾头这么脏，为什么好多人甚至厨师或者美食达人都教你用虾头炼虾油呢？难道炼虾油就不脏了么，就没有重金属了么？反正我从来不会用虾头去炼虾油的，有洁癖，没办法。只有一次我尽量把虾头里的内脏清理完后洗干净了炼了一次，没啥味儿，也没有那种橙色的虾油了，或许只有用完整的虾头才能炼出好看的虾油吧。如果单纯为了好看，何不加点儿红油或者别的？如果为了出味儿，何不剥些虾壳用？如果为了尽量减少危害，何不把虾头扔了？
当然，怎样炼出好的虾油，在这里我有自己的办法，那就是用剥出来的虾壳炼油，不过这仅限于虾多的情况，但不限于皮皮虾！我做海鲜饺子的时候，不论普通虾还是皮皮虾，都是把头扔了用皮炼虾油，颜色虽然不好看，但真的很香，而且偷偷告诉你，除了皮皮虾壳，普通虾壳炼完油都让我偷吃了，很香，很鲜，更补钙[大笑]。
在此建议注重健康的朋友不要吃虾头，不要用虾头炼油了，除非你真的有耐心把内脏清理干净，但虾油就少了颜色了。如果哪位做虾仁饺子，建议用我的方法炼虾油试一下，虽然颜色不鲜艳，但真的很香的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大虾头里面是虾黄，不是屎。虾生身上有两条黑线把它都挑出来就行了，那里面才是排泄物。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是虾的黄哦！可以吃的
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答问题。
虾头里黄色的东西，很多人认为这是虾的排泄物，而且很脏，所以不敢吃。其实，不是虾的排泄物，而是虾的卵巢。黄色的东西成熟后会变成虾子，所以可以吃。
但是，虾头是血管比较密集的地方，虾吃下去的重金属等有害物质会在这里积蓄，寄生虫也主要生活在虾的脑部。
虾头和胸分界不明显，有合成头胸部。包括有胃，肝脏，心脏，卵巢，排泄器官等。虾头也是重金属聚集的主要部位。
所以，安全起见，不要吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得吧应该是黄。我沿海人，我从小吃海鲜，天天饭桌上都得有海鲜，今天中午也才吃的大虾煮米粉，我每次吃的时候都把虾头折下来吸吸，觉得吧虾头味道也很美味呢！凑合着看吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
是黄下面是我自己做的龙虾
回答于 2019-09-11 08:43:50
剥开虾的身体有一条线不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。
虾的循环系统及呼吸系统和生殖系统集中在头部和胸部，腹部可以说是只有运动器官。虾的头部不仅有许多已形成的卵，还有许多其他虾本身的垃圾毒素。
虾的头部很容易吸收重金属和毒素。因此，吃虾头可能引起过敏和急性胃肠炎。虾的头部和颈部导致肺炎的危险。
扩展资料：
醉虾，虾刺身等食物也是不能吃的，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌肉里，人吃了含有囊蚴的虾就可能染上肝吸虫病。人们总以为，在高温烹饪过程中可以杀死食物中的寄生虫，但是科学研究表明，有些寄生虫在烹饪过程也无法杀死。
对于小龙虾的卫生非常重要，如果是在外面吃小龙虾就要选择卫生条件较好的餐馆，如果是自己做小龙虾就要在清洁小龙虾方面花比较多的功夫。
上一篇：剧烈运动鼻出血为什么？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |