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为何今年小龙虾会出现断崖试价格下跌？
小龙虾,养殖户,价格为何今年小龙虾会出现断崖试价格下跌？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
为何今年小龙虾会出现断崖试价格下跌？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
2018年小龙虾价格火爆，两虾最高峰卖到70元一斤，7、8月份虾价更是好到不管规格见虾20元一斤，养殖户大赚特赚。而到了2019年小龙虾价格却出现了断崖式下跌，出现价格断崖式下跌的原因我认为有以下几点供参考。
一是养殖面积扩张太快造成供大求
2019年据水产饲料行业统计小龙虾养殖面积由最初的几百万亩扩大到了惊人的2000万亩，小龙虾产能过剩造成供大于求这是小龙虾价格断崖式下跌的主要原因。
去年这个时候在下面跑，开挖虾塘的挖机师傅火爆到新开挖虾塘的农户要提前一个月才能预约到挖机，而到了今年同期却看不到一个挖机在新开挖虾塘，对比太明显。
二是养殖水平提高产量增加冲击价格
小龙虾养殖从2015年到今年经过4年的摸索养殖技术越来越成熟。养殖户养殖的产量越来越高，由最开始的亩产100斤—200斤到现在亩产可以达到800斤—1000斤。小龙虾的产量大大增加，产量的增加就会刺激价格的下跌。
潜江的稻田养虾由之前的“一季虾一季稻”的养殖模式提高到“一季稻两季虾”。5月份之前出一季虾，5月份把内围水干掉栽种把环沟挖深让虾苗到环沟再打好内围栽种水稻。等水稻长到40公分左右再把环沟水位加起来联通内围利用水稻遮阴再养一季小龙虾。
三是小龙虾的供应日趋本地化
以前在潜江可以看到来自全国各地的小龙虾收购商在潜江的各个乡镇蹲点收购小龙虾，再运回本地供应当地餐饮。而到了今年却看不到外地收购商了，这主要是因为各个地方的都有小龙虾的养殖，而且发展非常快，当地养殖的小龙虾已经可以满足当地消费市场的供应，甚至远远供大于求。
四是整体大的经济不景气，难以刺激消费。
回答于 2019-09-11 08:43:50
市场决定了他的出路。前两年之所以火爆，是因为许多餐饮在小龙虾的生产地湖北潜江和武汉周边看到了小龙虾的销售火爆场景。每个人都认为这种暴力的小龙虾可以在全国各地开花。
广东餐饮案例。
其中最为显著的就是广东这边的餐饮。俗话说：吃在广东。
所以说很多在湖北潜江或者武汉看到小龙虾夜市火爆场景的人，都认为可以把这种模式复制在广东。但是几乎每一个信誓旦旦的人，或者说意气风发，踌躇壮志的人最后都在广东下马了。
就拿我在广州白云区这个事情来说吧。我在白云区见过上上下下不低于10家经营小龙虾的餐厅。有的只有五六平米，只做线上美团或者饿了么的外卖。有的敢于六七百米搞大型的小龙虾专营店。小的还好说。那些大型的几十上百平米的龙虾店，没有一个能超过一年的。几乎都是在6个月左右关门大吉。动辄几十上百万的装修费就付之东流。而且面积越大越难转出去。
好事不出门，坏事传千里。
俗话说，物以类聚，人以群分。餐饮老板的朋友圈里绝对不缺乏做餐饮的老板。一个小龙虾老板的倒闭可以影响几十个人。那如果几十上百个做小龙虾的老板都倒闭了，他是不是影响上千人？
这上千人的口碑里都在说小龙虾难做。这就引起了一个连锁性的反应。等于说除了在小龙虾的发源地以及湖北周边能够火爆之外。整个广东市场是被这些老板们拒绝了。剩下那些新开的大多是没有了解的人。
城门失火，殃及池鱼。
既然在广东没有多少人喜欢吃，自然也代表小龙虾很难进入广东市场。这些杀鱼而归的老板有可能在其他地方开店。同样也会把这些消息带到其他地方去。如果全国的50%的老板都说小龙虾难做。那他真的难做了。因为小龙虾说白了，对于作者我自己来说都是可有可无的。不吃他也完全不会想他。
连吃在广东的广东都容不下小龙虾，那小龙虾真的是可以寻求自由了。接下来中国人就不用关心外国小龙虾成灾难的事情了。因为自己的都吃不完，就不用吃其他国家的了。
民间百味总结。
所以像小龙虾的养殖户要多观察行情，审时度势，不要盲目扩大养殖面积。确实这几年各行各业都是供大于求。特别是生鲜农产品严重过剩。
因为政府2017年扶持三农产业要求2020全线脱贫。所以全国各地都在深耕农产品，包括生鲜的种植养殖领域。所以说这几年除了难卖，还会面临着众多你未曾想到的竞争对手。而且这些对手可能还是当地政府扶持，助力贫困户脱贫的政绩产业。他对专业养殖户冲击力更大。
回答于 2019-09-11 08:43:50
为何今年小龙虾会出现断崖试价格下跌？19年马上就过去了，我来和大家总结一下。
小龙虾价格断崖的原因：
一、供大于求，什么产品一旦达到了供大于求的地步，市场严重饱和，同质化的东西太多，那么面临的就是一个"滞销"“烂市"的结局，不管这个物品之前多么畅销。
二、盲目扩张，一听说某地方的小龙虾养殖户赚了钱了，其他各地都纷纷加入进来，盲目的扩大养殖规模，当全国各地都养小龙虾之后，小龙虾的价格肯定会大受影响，自己当地市场有的，起码运输费用节省了不少，为什么要用其他地方的呢？
三、经济大环境不景气，大家消费热度下降，这个也是一个重要因素，大多数年轻人被"车贷""房贷"压的喘不过气来，已经没有更多的金钱来消费小龙虾了。
那么面对这种情况，小龙虾养殖户该如何面对呢？
一、走精品虾路线，小龙虾养殖最不赚钱的就是虾品质不高，个头不大。如果能突破技术，全养出高品质的大虾，那么你的价格优势将会非常明显。
二、走深加工道路，小龙虾产品深加工这块还有很大的发展空间，如果小龙虾主要养殖区，都能引进几家大型小龙虾深加工企业，肯定对当地的小龙虾养殖大有帮助。
三、反高峰出虾，这个主要是要避开小龙虾集中出货的高峰季节，在小龙虾放苗季节要调整或干脆使用大棚养殖模式。
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